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楼主: s061209

[论坛活动] 深夜食堂

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发表于 2019-8-26 20:07:06 |显示全部楼层

“美食区”哈哈我来啦。。
刚好周末试制了硬菜。。用的就是超市买的冻鱼片。我是不会告诉你我是偷懒用的海底捞的水煮鱼料。。

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江虎川这个厉害。。。好多辣椒发表于 2019-8-26 22:19

s061209 好好好好好紅 Σ( ° △ °|||) 話說你那也有賣海底撈的料? 发表于 2019-8-26 20:32

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沙发

发表于 2019-8-27 22:30:56 |显示全部楼层

前一段看长安十二时辰中了“水盆羊肉”的毒，然后试制了一下，看起来没什么感觉，其实味道居然还不错！可惜没有水晶柿子。。

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s061209 聽著就麻煩... 发表于 2019-8-28 18:34

rc 确实挺麻烦，醒面，揉面，分团加料塑形，干烙，烤，估计短时间不会做第二次了。。发表于 2019-8-28 13:08

s061209 感覺做這餅工夫好多呢，做這餅花了多久发表于 2019-8-28 10:41

rc 羊汤其实还挺简单的，精髓就是这月牙饼。我也是查的方子照葫芦画瓢做的。。发表于 2019-8-28 07:51

s061209 那餅不是半成品來的啊。。。都自己做的啊，強发表于 2019-8-28 07:35

rc 不是麻油，是油泼辣子，怕没味，也可以不加。粉丝就是直接在羊汤里煮的，饼我是泡着吃的，其实最花时间的就是那“月牙饼”了。。发表于 2019-8-28 02:34

s061209 羊肉，粉絲，蔥，芫茜? 醬是麻油加芝麻? 是都夾在餅內吃吃麼? 那粉絲要瀝乾水? 发表于 2019-8-28 00:21

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板凳

发表于 2019-8-28 21:18:46 |显示全部楼层

三菜零汤：芦笋炒鲑鱼，蒜蓉蘑菇，和白灼虾

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s061209 原來是已經切好的啊，吃菜就夠了啊发表于 2019-8-30 07:51

rc 这虾买来就是这样已经切好了的。。晚餐嘛，有好几个菜，就少吃点主食啦嘿嘿。。发表于 2019-8-29 17:41

s061209 是切開了再灼啊, 一点通心粉..夠飽? 发表于 2019-8-29 13:10

rc 哈哈哈！美食区果然热闹啊！啊哈哈哈哈。。发表于 2019-8-29 10:25

rc 虾懒得去壳了，所以得吃的时候手动。。白饭也懒得做，主食吃的上一顿剩的一点通心粉。。发表于 2019-8-29 10:16

s061209 白飯呢?! 白灼去壳虾麽发表于 2019-8-28 23:09

s061209 白飯呢？! 虾是去殼的啊发表于 2019-8-28 23:06

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地板

发表于 2019-8-29 22:19:09 |显示全部楼层

咖喱饭通常是吃日式的，这次也尝试下印式咖喱饭。。（其实就是懒得弄了用的超市现成的料包。。）

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s061209 我意思是飯也微波弄... 发表于 2019-8-31 23:01

rc 确实扔微波炉也行，只是想加点彩椒（主要是再不吃就快坏了。。），所以就稍微炒了一下。。发表于 2019-8-30 12:22

s061209 我還以為是都扔微波爐3分鐘就能吃呢233333 发表于 2019-8-30 07:37

rc 没有饭只有料，咖喱鸡，加了一些洋葱和彩椒稍稍炒了一下。味道感觉日式的要偏甜一些，这个更偏酸咸一些，我也不知道正不正宗。。发表于 2019-8-30 02:06

s061209 現成飯現成料包麽，印式咖喱是辣點麽发表于 2019-8-29 22:39

[发帖际遇]: rc拾获killerOwO未读完的《时间简史》一本，价值19 柯币金钱

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5楼

发表于 2019-9-1 23:51:42 |显示全部楼层

今儿朋友家聚餐，发个我比较喜欢的当代表：清蒸鲈鱼

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s061209 甜酸五柳黃花，好吃发表于 2019-9-3 21:46

rc 值得尝试啊。。不过这是彩椒，一点也不辣。。发表于 2019-9-3 11:38

s061209 辣椒。。。弄甜酸合不合味呢发表于 2019-9-2 20:47

rc 有道理。。发表于 2019-9-2 02:04

风间听雨辣椒丝再切细些会更好看啦发表于 2019-9-2 00:21

逍遥太子不太吃鱼但是这个还是挺爱吃的发表于 2019-9-1 23:54

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6楼

发表于 2019-9-3 11:48:45 |显示全部楼层

烤羊排，配以蘑菇、彩椒和芦笋，简单又美味！

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s061209 為何聽着像鹵水。。，壓力鍋壓20分鐘啊发表于 2019-9-4 23:51

rc 就那些常用的香料花椒大料香叶桂皮之类，因为后面还要烤，就只炖了二十分钟发表于 2019-9-4 21:50

s061209 要炖多久啊，用什麼炖发表于 2019-9-4 20:29

rc @江虎川：嘿嘿谢谢夸奖！发表于 2019-9-4 07:07

rc @s061209：直接烤的话炭火烤还行，但烤箱烤的话肉容易柴。如果先炖一下，再用烤箱烤就很容易烤出外焦里嫩的口感发表于 2019-9-4 07:06

江虎川 rc厨艺真不错发表于 2019-9-3 22:43

s061209 要先用壓力鍋壓?! 发表于 2019-9-3 22:29

rc 先用压力锅炖一下下，然后包锡箔纸进烤箱，最后再打开锡箔纸烤一下下，烤的中间加入蔬菜发表于 2019-9-3 22:27

s061209 這個好像好好吃啊，如何做的发表于 2019-9-3 21:49

帝丹学长看起来好香啊发表于 2019-9-3 19:31

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7楼

发表于 2019-9-4 21:54:14 |显示全部楼层

用之前炖羊排的副产物做了一个羊汤粉丝。。

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s061209 好齋啊(好像那兒不對发表于 2019-9-4 23:54

逍遥太子弄点羊杂再弄碗拌面这是我天冷最爱吃的组合发表于 2019-9-4 22:09

[发帖际遇]: rc装扮成新一帮助快要暴露的柯南蒙混过关，结果被兰识破，花费住院费17 柯币金钱

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8楼

发表于 2019-9-5 20:20:34 |显示全部楼层

降降火，绿豆百合粥来啦，黑乎乎的粥黑乎乎的茶叶蛋。。嘿嘿。。

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rc 没没没，粥是淡的，只是放了个茶叶蛋在上面。。发表于 2019-9-7 11:47

s061209 鹹的啊发表于 2019-9-7 08:13

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发表于 2019-9-6 22:01:49 |显示全部楼层

芦笋炒鲑鱼。。

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rc 嗯加了些扇贝肉发表于 2019-9-7 11:46

s061209 好像還有帶子? 发表于 2019-9-7 08:16

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10楼

发表于 2019-9-10 20:59:50 |显示全部楼层

今儿吃中式沙拉。。

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s061209 明蝦沙拉发表于 2019-9-11 21:18

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11楼

发表于 2019-9-14 23:23:31 |显示全部楼层

尝试了一下制作莲蓉蛋黄月饼，没找到合适的模具，外形有点失败，但味道还不错！祝各位中秋快乐！！

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rc 不算不算发表于 2019-9-22 16:25

s061209 自己做啊，強发表于 2019-9-18 08:14

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s061209	+ 8	這不算期間限定啊

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12楼

发表于 2019-10-25 21:56:53 |显示全部楼层

虎皮蛋红烧肉

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