：[美味の幻想料理部][2006年10月14日][苹果炖鱼][食品适宜人群：任何人]
[原料]苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克
[调料]
盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克
[制法]
1。苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2。烧锅下油放入姜片、鱼块、用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3。待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉、再炖20分钟即可出锅食用。
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白:028:
[功效]
补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
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没吃过。。不知道味道怎么样
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