光宝宝 发表于 2008-8-7 21:22:40

在家里做KFC的土豆泥★一起来学吧■■

操　作:　土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。                                                            http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images200562815593698781.jpg鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。 http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images20056281604217637.jpg肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images200562816575455767.jpg香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。 营养价值: 土豆- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉

偶尔撒sa娇 发表于 2008-8-7 22:13:01

图片里是LZ做的？==

殇羽夏姬 发表于 2008-8-8 03:41:07

话说很喜欢这个的说。。
但是。。。手艺不到家呃。。。m1 (67)k
悲哀。。
m1 (49)k m1 (49)k m1 (49)k
。。
晚上看到LZ的图片。。。突然感觉肚子好饿。。
话说晚饭都还没吃。。。更不用说消夜了。。。

光宝宝 发表于 2008-8-8 10:07:39

回复 2# 的帖子

不是偶做滴~偶也想试试看呢！！！m1 (54)k

dmb 发表于 2008-8-8 10:42:50

我觉得家里自己做的加榨菜的土豆泥更好吃。。。。。。。。。。。。。。。。

TL 发表于 2008-8-8 10:45:13

一直不喜欢吃土豆泥。。。

不过土豆可是含大量淀粉的。。淀粉是容易转乘糖，然后就是脂肪。。

兰色新辰 发表于 2008-8-8 12:49:13

我喜欢土豆泥
正准备去宜家买个可以压泥的工具呢

S-momo 发表于 2008-8-8 15:44:30

我记得咱们45所的某位在KFC连吃了13个土豆泥 那个人你赶紧来看看这帖吧!!!m1 (30)k

瞬雪私絮 发表于 2008-8-8 15:54:11

在家直接蒸，然后和了盐就吃。。

用叉子很好捣~平着压

黑天使 发表于 2008-8-8 17:04:47

我还是喜欢是炸的。。。。。

haitun551 发表于 2008-8-8 23:38:59

嘿嘿嘿 好喜欢[土豆]的说~
记下记下 谢谢~
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