水阁香座 发表于 2004-11-24 11:01:26

这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

n久没来了
有人说我快冻成冰了
这样的话
就先暧暧胃吧

1.虽然也是普通的巧克力海绵蛋糕底,可巧克力味道特别浓郁,我想可能是这次加了奶油的用量,再把可可粉直接加在融化的奶油里,调完就很像是香浓的巧克力浆了。还有就是就是我加了一点点肉挂粉,因为能够给蛋糕带出更多层次的味道。

   蛋糕里面夹了两层鲜奶油,表面用调羹挖一大勺铺在上面,这样比平涂省力气,且出效果,最后再撒点可可粉在上面。

http://im1.shutterfly.com/procserv/47b4cf35b3127cce9b0ff7ad071a00000015109AcsnDRyzbo


   这个方子很简单~
      
   就是一般巧克力海绵蛋糕,很平常的全蛋制作,特别之处,我写在第一楼了,所以详细的配方就没有去找~
      
   1 全蛋4個+白砂糖70g打發成淺奶油色(打發時可在盆下墊熱毛巾或隔熱水,使蛋的溫度約在40℃時較好打發)+低粉90g拌勻。
      
   2 無鹽奶油50g加熱融化後即熄火+3T可可粉(過篩)充份拌勻+蘭姆酒2T拌勻,倒入(1)中拌勻。
      
   3 麵糊倒入8〞不沾圓模中,以170℃烤30分鐘。
      
   4 鲜奶油加糖粉打发,如果天气热,隔冰水可以帮助打发,糖的分量看个人爱好,加的多除了味道甜之外,打法的时间也会短,不喜欢太甜的,就多打一会了
      
   5 烤完后,放凉切片,我喜欢奶油所以中间切三层,然后涂奶油装饰。
      
   6 中间那团奶油是用调羹挖一大勺铺在上面,挖之前把调羹加热,这样奶油就会比较顺利落在蛋糕表面了,最后撒点可可粉作装饰就好了
      
            
                                                                           
      
      
2.香香香的香芋酥
      
   千万别怀疑这标题是否有浮夸成分,星期天我自己做的,当然是香香香了。
      
   为什么做这个看似复杂的酥皮点心呢?原于我周末在中国超市无意中发现了一罐香芋蓉,一向都喜欢香芋做的东西,我岂会放过这个?
   其实做起来还好拉,不是很难的,所以说很多事情并不似想象中的困难,关键在于你是否去做。
      
      
      
      
      
      
      http://im1.shutterfly.com/procserv/47b4cf23b3127cce99c2be4d1cde00000016109AcsnDRyzbo
      
            油皮材料: 中粉 75G    糖粉 10G    油(我用植物油,酥油及猪油更好) 30G   水 30G
      
   油酥材料: 低粉 60G    油 30G   芋头香料少许(我没有,就用了点食用色素让颜色漂亮)
      
   內餡材料:   (每個約30g) - -芋頭豆沙
      
   具体操作手法,大家看这里:http://www.geocities.com/susiechen/new_page_13.htm      
                              
      
                     
            
                                                                  
         
      TIRAMISU 带我走

   TIRAMISU,意大利语为"带我走"

   不错,我承认,我无法抗拒它的诱惑。

   它质地细滑、爽俐、醇厚。它把乳酪香、咖啡香、酒香完美的融合。它赋予甜点更多元的定义,是属于有丰富味觉感受的成人甜点。   
http://im1.shutterfly.com/procserv/47b4ce08b3127ccea9ea6bb9acd50000001610

Nina Chen 发表于 2004-11-24 11:18:59

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

看起来好好吃哦~~楼主动手能力好强哦~~要是我的话我连试都懒的试,直接让我妈做。
什么时候楼主请客好了? 呵呵~~   ^.^

水阁香座 发表于 2004-11-24 11:20:02

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

不知道大家有沒有这方面的兴趣涅
%&020%&020%&020%&020%&020%&020%&020

水阁香座 发表于 2004-11-24 11:32:52

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

看起来好好吃哦~~楼主动手能力好强哦~~要是我的话我连试都懒的试,直接让我妈做。
什么时候楼主请客好了? 呵呵~~   ^.^
小MM
叫我水J就可以了^^
想吃的话我寄给你好不好
%&025%&025%&025%&025%&025%&025

无情 发表于 2004-11-25 04:37:13

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

啊啊啊啊。。。

好吃滴。。。流口水ING。。。>.<

水亲亲~~~~%&099

Amy_xuru 发表于 2004-11-25 05:29:28

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

啊啊啊啊。。。

好吃滴。。。流口水ING。。。>.<

水亲亲~~~~%&099
情儿...注意绅士的形象~~~~~ %&216


不过这些DD都看起来很好吃的样子... 想想自己的手艺...躲墙角画圈圈去....

无情 发表于 2004-11-25 05:37:32

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

情儿...注意绅士的形象~~~~~ %&216


不过这些DD都看起来很好吃的样子... 想想自己的手艺...躲墙角画圈圈去....
寒。。。擦ING。。。谢谢小茹。。。亲个。。。%&239

PS:嗷嗷。。。其实改用这个头像以后形象一直不怎么样。。。%&047

可能是我家Rae太可爱了。。。%&175

mengxi 发表于 2004-11-25 05:50:20

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

好好吃的样,水亲个~~

Nina Chen 发表于 2004-11-25 07:56:54

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

我好confused啊!情,你到底是男的还是女的??我很很很想知道。。
还有amy你应该是个女的吧!amy 和 情 的关系很“暧昧”哦~~
嗯,根据我的推断~~~你们俩是一男一女吧~~   -_-''
情应该是男的,amy应该是女的~~
猜对有没有奖啊~?

无情 发表于 2004-11-25 08:23:31

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

1、本情真实性别女,网络性别男。
2、小茹真实性别女,网络性别女。
3、暧昧? = =||| 有么有么? >.<
4、猜对没奖。。。

其实很多人以为咱是男生的。。。因为咱是绅士。。。而且咱喜欢误导别人。。。XDXD

我说过自己是GG。。。其实咱的字典里GG是good girl。。。没有说谎哦。。。>.<

咱是上帝的乖宝宝。。。XD

无情 发表于 2004-11-25 08:32:15

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

对了。。。亲亲是一个很常用的词。。。那个表情也是。。。%&099


一般认识两天就可以“拖下来咬一记”。。。很久没见的用“亲亲抱抱咬咬捏捏”。。。

咳咳。。。以上都是BT某情的专用语。。。= =|||

有熟人批评咱头像的时候,一般是“XX亲亲。。。亲完后拖出去家法伺候一记。。。”

陌生人就算了。。。虚心接受。。。不断改进。。。XD

必要时会TF别人。。。

经常TF自己(特别是当自己BT+EG以后)。。。XDXD

TL 发表于 2004-11-25 09:29:19

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

.........哇~~。。。。。激起我食欲了…………

(水寄给我几个吧~~~~ %&131 )

水阁香座 发表于 2004-11-25 10:41:11

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

啊啊啊啊。。。

好吃滴。。。流口水ING。。。>.<

水亲亲~~~~%&099
%&184%&184%&184%&184%&184%&184
情儿头像好可爱
抓过来抱拄亲亲亲〜〜〜〜

水阁香座 发表于 2004-11-25 10:50:59

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

情儿...注意绅士的形象~~~~~ %&216


不过这些DD都看起来很好吃的样子... 想想自己的手艺...躲墙角画圈圈去....
Amy好哈〜〜

p.s: 哎,年纪大了
不学点手艺嫁不出去涅
%&047%&047%&047%&047

水阁香座 发表于 2004-11-25 10:56:53

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

好好吃的样,水亲个~~

哈哈
有成就感涅〜〜〜
小m好久不見了,让jj抱下哈

%&097%&097%&097%&097

水阁香座 发表于 2004-11-25 11:02:04

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

.........哇~~。。。。。激起我食欲了…………

(水寄给我几个吧~~~~ %&131 )


.................TL
你.................
.........晕掉.......

%&064%&064%&064%&064%&064

无情 发表于 2004-11-25 11:19:07

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

%&184%&184%&184%&184%&184%&184
情儿头像好可爱
抓过来抱拄亲亲亲〜〜〜〜
啊啊啊啊。。。太好了水喜欢。。。

亲亲抱抱咬咬捏捏。。。%&219 %&219

棉花糖糖 发表于 2004-11-26 07:24:17

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

想吃哦~~~
第二个是什么~~~ 粉色的包子?竟然有粉色的包子!

Nina Chen 发表于 2004-11-26 10:58:15

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

对了。。。亲亲是一个很常用的词。。。那个表情也是。。。%&099


一般认识两天就可以“拖下来咬一记”。。。很久没见的用“亲亲抱抱咬咬捏捏”。。。

咳咳。。。以上都是BT某情的专用语。。。= =|||

有熟人批评咱头像的时候,一般是“XX亲亲。。。亲完后拖出去家法伺候一记。。。”

陌生人就算了。。。虚心接受。。。不断改进。。。XD

必要时会TF别人。。。

经常TF自己(特别是当自己BT+EG以后)。。。XDXD
谢谢情的赐教~~lol
ps: 头像很cute哦,“拖下来咬一记”。。。

变奏天使 发表于 2004-11-27 20:27:03

回复: 这个,这个,大家看看就知道了哈 ^^

- -0

jj记得快点做啊,做好了给我寄过来。然后给我吃!
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