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标题: [转贴]忍者瘦身术 [打印本页]

作者: #真·红心之王# 时间: 2004-2-18 23:16
标题: [转贴]忍者瘦身术
二指吊身术与减肥食品
忍者必须将体重控制在60公斤左右。这是因为忍者必须修练二指吊身术（即仅用拇指和食指将身体吊在房梁等地方）的缘故。为此忍者经常训练用手指拎起一袋米（大约60公斤）的重量。
可见，二指吊身术，一要手指有力量，二要体重不至于过重，因此忍者的日常饮食必须是低热量、低脂肪却富含高蛋白质的减肥食品。

大豆具有不可思议的力量。日本自古以来便有这样的习俗，每到春分时节，家家户户都在门口撒豆以驱除鬼魔，足见人们很信奉大豆的神圣之力。而且大豆作为重要的食品，在日本人的生活中也占有极大的比重。正因如此，忍者则充分而巧妙地利用大豆来增强体力。其中最具有代表性的食品是“手制豆腐”。

1 将大豆放在水中浸泡一个晚上，然后磨碎。
2 在磨碎的大豆里加上一点豆油，放水中熬煮使其溶化。
3 将熬煮过的溶液过滤，去掉豆渣。
4 将剩下的白浆再次熬煮。
5 沸腾后用筷子蘸卤水点浆，等到不再起泡沫后，盛在纱布袋上。
6 再放进成型用的木盒里使其自然凝固定型，即成豆腐。

雪花菜是指豆腐制作过程中挤榨出来的豆渣。现代生活中豆腐渣这个名字为人熟知。作为优质高蛋白食品被当时的人们视为珍宝。

豆腐制作过程中熬煮白浆时表面形成的一层薄薄的浆膜。取出蘸上酱油和芥末则可以现吃。

豆腐制作过程中的最后阶段，不直接将未定型的豆腐放到布袋里，而是放到碗里，待稍稍凝固后便可食用。放进嘴里象化了似的，由于这种特殊的口感，人们称之为“豆腐脑”。

将豆腐切成块摆在竹篮里，寒冷的夜晚里放在屋外冻上一夜，然后再在太阳下晒干。吃的时候，将它放在水中煮一下。这体现了保存食品的智慧。

盛夏时节将一块新鲜豆腐切成六小块，撒上盐后放在太阳下晒干。慢慢地会变硬如同木片一样，并带上黄色。将这种“六条”削成片放进汤里，味道鲜美不逊于“木鱼片”（日本特有的一种食品，将晒干的鲣鱼刨成薄片状，多用作调味。）。不过在干燥过程中如果淋了雨，立刻就会腐烂，所以要十分注意。

糙米饭团
忍者的食品以糙米为主食。这是因为糙米与薯类、白米相比，不容易产生脂肪。富有经验的忍者似乎早就知道这一点，从现代医学的角度来看也不得不承认这确实有科学道理。我们当今的日常饮食，在饭后往往会分泌大量胰岛素，从而促进脂肪组织的形成。与此相反，食用糙米则可以减少胰岛素的分泌。

糙米饭的做法“焖蒸”
忍者所做的糙米饭采用两种方法，每种都与如今的做法差异很大。

作者: 江户川游嘉 时间: 2004-2-18 23:47
标题: 回复：
好麻烦，不过师傅的贴，支持个

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