Etilo spiritas (alkoholis-C2H5OH ) yra skirtingo grynumo ir koncentracijos, bespalvis, skaidrus, lakus skystis, vartojamas alkoholiniams gėrimams gaminti.
Etilo spiritas gaunamas iš augalinės žaliavos, turinčios daug krakmolo (grūdų, bulvių, krakmolo pramonės atliekų) ar cukraus (cukrinių runkelių, cukraus gamybos atliekų). Žaliava rauginama-veikiama mielių fermentais. Susidaro etilo spiritas ir CO2 (anglies dioksidas). Brogoje yra 7-10 % spirito. Broga distiliuojama gaunamas žaliavinis spiritas, nėra grynas, todėl distiliuojamas pakartotinai. Rektifikuotas spiritas yra 96-97% stiprumo. Priemaišų, aldehidų ir kitų komponentų kiekiai etilo spirite yra normuojami. Geriamas etilo spiritas yra 95%. Jo skonis , kvapas būdingi rektifikuotam spiritui, pagamintam iš grūdų ir bulvių.