[破事水水] [2007.10.22][ZT][APTX青山病院]快餐比海水更咸?

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belmont

最后的银色子弹

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发表于 2007-10-22 13:35:40 |只看该作者 |倒序浏览

http://www.bbc.co.uk/china/lifeintheuk/story/2007/10/071019_saltinfastfood.shtml

英国当局提倡健康饮食，试图以此降低全国保健系统的负担，其中一个关注点就是人们的盐的摄取量，可是，最新调查报告显示，英国快餐含盐量普遍超标，一些快餐食品含盐
量甚至超过规定标准的四倍

这份由“盐分与健康共识行动组织”(Consensus Action on Salt and Health, Cash)进行的调查，共对包括汉堡王(Burger King)、肯德基(KFC)、麦当劳(McDonald’s)

以及必胜客(Pizza Hut)食品在内的346种食品和饮料进行了调查。

调查结果显示，必胜客匹萨薄饼、肯德基炸鸡、汉堡王汉堡的含盐量都严重超标。一般来说，一名成年人日均食盐摄入量最多不应超过6克，而一名6岁儿童日均食盐摄入量最高不应超过3克。

可是，必胜客推出的“四人超级匹萨”(Pizza Plus meal for four)的含盐量高达12.3克，是成人日均食盐最高摄入量的2倍还多。

此外，肯德基“双人炸鸡套餐”(Deluxe Boneless Box)的含盐量也高达10.4克，平均每人5.2克。
必胜客发言人声称，这份调查报告中的一些数据是不准确的。他说：“家长们都愿意带孩子们吃必胜客匹萨薄饼，而且我公司已经降低了各种产品的含盐量。”
适当分量

英国盐分与健康共识行动组织(Cash)主席格雷厄姆•麦格雷戈(Graham MacGregor)教授谴责快餐行业在利益的驱使下，故意使用过量食盐让儿童习惯吃高盐食品。

格雷厄姆教授说，“食盐很容易使人上瘾。孩子们一旦习惯了吃高盐食品，就不再对家长们精心烹制的健康食品感兴趣.”

“为了实现经济利益最大化，很多商家使用廉价调味品并大量加入食盐，以至于部分快餐食品吃起来比海水还咸。”
他说，“吃得太咸会导致舌头麻木、从而想要吃得更咸。”

含盐量最高的几种快餐

必胜客4人套餐 (2个匹萨、小吃、奶酪蛋糕)
每份含盐量：12.3克

必胜客4人套餐 (主菜同上、配不同甜点)
每份含盐量：12克

肯德基双人套餐 (8小块炸鸡胸、2包鸡米花、炸薯条、黄豆、沙拉、百事可乐)
每份含盐量：5.2克

肯德基全家桶 (12块炸鸡，炸薯条，黄豆，沙拉、百事可乐)
每份含盐量：4.7克

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