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标题: vermouth与Absinthe谁才是真正意义上的苦艾酒 [打印本页]

作者: vonList 时间: 2009-10-8 00:12
标题: vermouth与Absinthe谁才是真正意义上的苦艾酒
使用金山词霸我们就会发现vermouth和Absinthe的翻译都是苦艾酒。我们先不谈论金山词霸水平如何。为什么一个苦艾酒会出现两个英文单词呢？我首先介绍下两种酒

vermouth
vermouth来源于德语Wermut，意思是苦艾。vermouth的起源是这样的。很多很多年前德国是不产葡萄酒的，所有葡萄酒都从法国进口。但是喝惯了啤酒的德国人不是很适应葡萄酒的口味。于是他们将葡萄酒浸泡了一些苦艾等水果、香料以及草药，来适应他们自己的口味，于是vermouth就诞生了。
Vermouth在分类上属于加味葡萄酒。
通过放入的东西的不同vermouth分成水果香味型和植物香味型
而葡萄酒种类的不同vermouth又分为
extra dry：应该是烈性干白葡萄酒，我不太确定
bianco/white：Bianco干白葡萄酒
and sweet/red：甜红葡萄酒
在国内买过的人都知道，在酒瓶上vermouth的中文译名其实是音译的味美思

Absinthe
Absinthe才是真正意义上的苦艾酒，台湾脚艾碧斯，又被叫做大麻酒（虽然跟大麻一点关系没有，我们后面会讲为什么这么叫）。Absinthe是一种高浓度蒸馏酒，一种原味蒸馏酒，利口酒的说法是错误的。因为使用的原料中包含苦艾，所以叫做苦艾酒。Absinthe来源于法语，指一种酒精饮料也指一中苦艾的植物。
Absinthe于1792年由法国医生Pierre Ordinaire，于瑞士发明的特效药配方而來。Absinthe主要成份來自苦艾、甘草、小茴香、茴香子及书中草药，，主要是苦艾，带有甘苦味。Absinthe的酒精浓度非常的高，可以达到45%-89.9%。
Absinthe色泽呈暗绿色或祖母绿色，此时被叫做Verte（法语意思为绿酒）。这是通过人工或者第二次浸泡使酒加入了很多叶绿素导致的。
Absinthe蒸馏出来的时候事实上是透明的，被叫做Blanche（法语意思为白酒）或者La Bleue（特质瑞士产的Absinthe）
偶尔Absinthe还会加入芙蓉等的花瓣或者红色的草药，这是Absinthe会呈现红色，被称作Rouge（法语意思为红酒）

关于Absinthe大麻酒的名字的由来
很多人都认为Absinthe是一种会成瘾以及对精神产生毒副作用的东西。这导致Absinthe被禁了数十年，不过后来被解禁了。事实上这个说法不是很正确，它的来源是这样的：

维基百科
19世紀末，一些劣質的苦艾酒品牌偶爾會在酒中摻雜銅、鋅、藍靛色植物或其他染色材料想方設法使苦艾酒呈綠色。這些謀取暴利者還使用三氯化銻來加強飲酒者朦朧迷幻的感覺，更有甚者，使用低劣的工業酒精以及粗糙的蒸餾技術導致了酒中留有甲醇、雜醇酒精等類似的廢棄蒸餾產物。這些時間的發生很有可能是造成苦艾酒在人們心目中變成了產生幻覺的藥物或有害飲料的原因。

[ 本帖最后由 vonList 于 2009-10-16 00:22 编辑 ]

作者: 543019556 时间: 2009-10-8 06:22
学习了。

作者: Gin6264 时间: 2009-10-8 06:58
なるほど!!!

作者: wwccaatt 时间: 2009-10-8 08:34
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: vonList 时间: 2009-10-8 10:09

原帖由 wwccaatt 于 2009-10-8 08:34 发表
其实我一直都没明白~

哪里没有明白

作者: wwccaatt 时间: 2009-10-8 20:23
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: vonList 时间: 2009-10-8 23:18

原帖由 wwccaatt 于 2009-10-8 20:23 发表
⊙﹏⊙b 先说好不要打我。。。

苦艾酒听了很多遍了，我一直都不知道他们指的是谁啊。。。原来是贝J。。。

我只知道Vermouth和贝尔摩德。。。汗吧~现在我知道了。。。谢谢兰州~ ...

谁不是菜鸟菜多来的
…………………………=。=我还曾经把V姐和茱蒂搞混过呢

作者: it_182ste 时间: 2009-10-8 23:24
学习了
于是也来参合一下
苦艾植物的本体以及花

我想说。。这花真丑= =....

作者: kyarar 时间: 2009-12-13 11:31
长见识了！！

作者: marina2008 时间: 2009-12-13 11:46
所以73要把这两个人合成一个么

作者: conansfans 时间: 2009-12-13 12:01
勉強になりました

作者: 暖光延年。 时间: 2009-12-13 22:37
…Absinthe好像还有类似于「绿精灵」和「绿色缪斯」的昵称。

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