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[随笔感想] 【原创】夜是一种酒，饮之，沉醉——记那些萦绕于舌间的醇香

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吟游小仙

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发表于 2005-6-27 20:29:03 |只看该作者 |正序浏览

夏夜静好，荼蘼花开绽放成一种迷人的单纯，黑暗如潮水温柔地润过枯萎的唇瓣，抚触着眉睫的风犹带一丝白日骄阳的余温。

自斟自饮的心情，琥珀流金的液体在透明玻璃酒杯中折射出诡谲的光晕，星芒坠入眼眸便化作了寂寞，酒入唇间是暧昧撩人的幽魅。

Sherry

9月，当南欧的空气中还弥漫着夏日的燥热，当即将收获的果实还在沐浴阳光的精华，西班牙安达鲁西亚小镇Jerez微白的沙土上，早熟的Palomino葡萄已然显露出宝石样成熟的光泽，酿造Sherry酒的神圣仪式也便在一片芳美的果香中拉开了序幕。

酒农们将采摘下来的葡萄曝晒、榨汁，以闻名于世的Solera方式逐年换桶陈酿。酿好后，酒农会让空气进入橡木桶内，部分酒液随之蒸发，酒农们戏称这每年近3％的损失是“奉献给天使饮用的”。

和天堂一般美妙的Sherry酒，透亮晶莹、浅黄微红，香气或如草笛清新爽快或如小提琴细腻柔绵，精细优雅的口感无怪Shakespeare也要感慨“Sherry酒是装在瓶子里的西班牙阳光”。

葡萄的甘美、橡木的芬芳、若有似无的核桃仁味的余香，共同汇成这杯中赏心悦目的佳酿。然而，你可曾想过，无论是清爽甘苦的Manzanilla，亦或香烈浓醇的Palo Cortaclo，莫不是由一粒小小的葡萄开始，默默凝聚阳光的光热，再经历酿造过程中复杂的新陈交替、冷热交加，才能以那般华美的口感为酒客所称赏。

Conan中的小哀何尝不是如此，这个有着一头棕发的女子，自小便经受着双亲离逝、家破人亡的孤寂苦痛，如Sherry酒发酵伊始阶段毁灭式的猛烈变异，在炼狱般的绝望里挣扎着寻找希冀。

而选择了逃离，选择了新的名字和新的身份，抛弃曾经的面目，鼓足勇气面对未知的生活，又正像进入发酵次一阶段时的疑惑彷徨。时而有如清淡干冽的Fino，一垂首时深藏起的温柔，不经意间流露出的落寞，面对组织义无反顾的勇气，都泄露了那冷漠外表下柔软的心地；时而又如浓郁甜美的Oloroso，唇角微扬的顽皮，痴心无悔的可爱，明净如水的智慧，无论怎样的面貌都让人不由为你的美丽所惊叹。

也许还会有很多的艰辛，也许还要忍受长时间的寂寞，但哀，我会陪你静静等待，相信不久的将来，你会像美好的Sherry酒一样，在明媚的阳光下平静地吐露芳馨。

GIN

无色透明，清香爽口，令人难以忘怀的独特香气，单饮固然能品味其原始风味，作为基酒配合其他材料却更能体现其卓越口感，近百年来调制鸡尾酒最常使用的基酒，这便是被誉为“鸡尾酒的心脏”的GIN。

Conan连载十年，近50卷漫画，400多集剧集，9大剧场版，如同一个光怪陆离奇幻华美气势恢弘的梦境，在我们并不漫长的人生中徐徐展开。如在闲暇的夜晚，晦暗不明的灯光下，唱片机里浅唱低吟一首老歌，调一杯Margarita Cocktail或是Gin Fizz或是Cuba Liberty，倚在沙发上细细品来，酸甜苦辣自在心中。

而GIN，正是这午夜小酌中不可或缺的一味，没有了它奇异爽适的口感，这杯五味杂陈的鸡尾酒必不能如此回味悠长。

作为与主角同时登场的反派NO.1，GIN从来就不缺乏关注不缺乏人气不缺乏猜度不缺乏八卦。这位开古董保时捷金发飘逸到可以去做洗发水的广告一年四季黑衣曳地冷酷到底不苟言笑的黑暗组织青年干将，哪次出场不是让我们全部的脑细胞兴奋地立即稍息立正站好，星星眼这次是要和Conan小朋友上演猫捉老鼠的游戏还是和Sherry MM玩一出感天动地鬼神同泣之楼台会。

新一之俊逸、KID之潇洒、平次之爽直、秀一之不羁皆不能掩盖他的光芒，尽管出场次数之少几可与那位神龙见首不见尾的传说中的男主角相媲美，但那阴冷孤绝的身影却从初遇那一刻就深印于心，不曾稍忘。

他和新一这场以命为注的决斗最终会有怎样的结局，他与Sherry之间又有怎样的因缘羁绊以致丢不下放不开，他自己身后又有着如何的过往塑成那般独特的气质，便如浸渗着杜松子香味的GIN酒，勾引着我们的味蕾令我们沉迷至此流连忘返。

历史上GIN之酒名缘于法语 Geninever 杜松子的发音，本是17世纪中叶荷兰Leiden 大学Srlvius 教授为保护荷兰人免于感染热带疾病所调制，不曾想这种杜松子浸泡在酒精中予以蒸馏而成的药酒却得到了好酒之徒的欢心，遂被作为普通酒饮用，并由英国人缩写为 Gin并因此定名。由这一段奇特的经历我们也大可YY GIN绝非生来无情之人，所谓人之初性本善这世界没有天生的杀手就如同没有天生的侦探。也许GIN兄也曾温柔良善如同那顶着天使光环的Geninever，那又是什么原因让GIN兄良心蒸发痛定思痛一变而为冷酷无情的逐猎者，73大叔您欠我们一个解释。

Vermouth

Vermouth，加香葡萄酒中的名品，其名可能演变自古德语“Wermut” 或是盎格鲁--撤克逊语“Wermod”，都指一种叫苦艾的植物。

意法交界的高山边缘一带为Vermouth最佳产区，一般是以中性干型白葡萄酒为基酒，调配各种香料如苦艾草、大茴香、苦桔皮、菊花、小豆蔻、肉桂、白术、白菊、花椒根、大黄、厂香、龙胆、香草等，经搅、浸、冷却、澄清后即成我们所见的芬芳莹亮的苦艾酒。

无论酿造还是饮用的过程，那纷繁复杂的花样都让我等酒国菜鸟有乱花渐欲迷人眼的晕眩感，然而Vermouth

的魅力即在于此，变幻莫测的香气总让人初尝之下就禁不住心醉神迷。

sweet vermouth香浓刺激，饮后余味甜苦略带桔香；dry vermouth涩而不甜，香气微妙，原味香醇。就如同那个在黑暗的夜幕中风情万种娇媚入骨的女子，颦笑间时光已变幻了千回。

绝妙到匪夷所思的易容术，骗得我们这些自诩已久经阵仗火眼金睛等闲把戏不在话下的旁观者瞠目结舌直到卸下伪装的一幕才恍然大悟直想拍桌子大喊一声“I 服了 YOU”。

可以是风光无限的明星，可以是亲切友善的师长，可以是聪明慧黠的朋友，可以是一笑寞然的母亲，只是不知道这么多副巧夺天工的面具下，哪一面才是真实的自己，便好似那一杯芬芳迷醉的Vermouth，却几乎已尝不出葡萄且酸且甘的原味。

口感微妙的Vermouth在调配时有一个不可或缺的环节，white vermouth 需加冰糖、食用酒精或蒸馏酒， red vermouth则需加入焦糖调色。糖的加入能使Vermouth有润滑感，且令配料的香味充分发挥出来。在Conan中，兰是不是就扮演了这个糖的角色呢？这个像天使般柔和甜美的女孩，在那个阴暗潮湿的雨夜里，向化身杀人魔的Vermouth伸出手去，像是在说：“谁说天使从未对你笑过，转个身，天堂就在身边。”

曾经心冷了的女子，活着已如行尸走肉，却因为这一夜的邂逅有了改变。悲剧的人生，仿佛也被漏进些许的光亮，即使微弱，也温暖着早就死去的心。

天使也好，银色子弹也罢，期待着他们能为那个充溢着仇恨与死亡气息的世界带来改变，到了那一刻，是不是就能撕下所有的面具，以本来的样子在这个世界上自由的呼吸一回。

Vermouth是这样一种酒，要慢慢地、慢慢地品，你一定能从那千百种幻变的滋味中嗅到蓝天下葡萄的香气。

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在芸芸众生的人海里，你敢否与世隔绝，独善其身？任周围的人们闹腾，你却漠不关心；冷落，估计，像一朵花在荒凉的沙漠里，不愿向着微风吐馨？

银翼の魔术师该用户已被删除	20楼发表于 2005-6-30 21:50:30 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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