[破事水水] [9.2][APTX青山病院]饮食禁忌[ZT]

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发表于 2006-9-2 13:49:23 |只看该作者 |倒序浏览

可算是最齊全的飲食禁忌

糧食類 :

糯米
（1）不宜食用冷自来水所煮的饭
（2）不宜常吃剩油炒饭

高梁
（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
（2）不宜加堿煮食

黃豆
（1）不宜多食炒熟的黃豆
（2）对黃豆過敏者不宜食用
（3）服用四環素類藥物時不宜食用
（4）服用紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍時不宜食用
（5）服用左旋多巴時不宜食用
（6）不宜煮食時加堿
（7）食用時不宜加热時間過長
（8）服用鐵製劑時不宜食用
（9）服氨茶鹼等茶鹼類藥時不宜食用
（10）不宜与豬血、蕨菜同食
（11）不宜多食

豆漿
（1）飲用時加热時間不宜過短
（2）不易和雞蛋同時煮食
（3）豆漿不易加紅糖飲用
（4）暖水瓶裝豆漿不宜飲用
（5）喝豆漿時不宜食紅薯或橘子
（6）不宜多飲

綠豆
（1）服溫热藥物時不宜食用
（2）服用四環素類藥物時不宜食用
（3）服甲氰咪胍、滅滴靈、紅黴素時不宜食用
（4）服用鐵制時不宜食用
（5）煮食時不宜加堿
（6）老人、病后體虛者不宜食用
（7）不宜与狗肉、榧子同食。

紅豆
（1）忌与米同煮，食之發口瘡
（2）不宜与羊肉同食
（3）蛇咬傷，忌食百日
（4）多尿者忌用

油類:

豬脂
（1）服降壓藥及降血脂藥時不宜食用
（2）不宜用大火煎熬后食用
（3）不宜久貯后食用
（4）不宜食用反復煎炸食物的豬油

菜籽油
（1）菜籽油經高溫處理后貯存
（2）帶有蛤喇的菜籽油不應食用

蔬菜類:

大白菜
（1）不宜食用黴爛變質的白菜
（2）服用維生素K時不宜食用
（3）不宜食用久放的熟白菜
（4）不宜燜煮后食用
（5）不宜水浸泡后食用
（6）不宜燙后擠汁作菜餡用
（7）不宜食用酸菜過多
（8）不宜和豬、羊肝同時食用
（9）不應食用銅制器皿盛放或烹製的白菜
（10）不宜多食偏食

胡蘿蔔
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用
（3）食用時不宜加醋太多
（4）未油炒者不宜食用
（5）食時咀嚼時間不宜過短
（6）不可紅白蘿蔔同時食用
（7）不宜与富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、
檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
（8）禁忌生食

黃瓜
（1）不宜生食不潔黃瓜
（2）不宜棄汁制餡食用
（3）不宜多食偏食
（4）不宜加堿或高热煮后食用
（5）不宜和辣椒、菠菜同食
（6）不宜与花菜、小白菜、番茄、柑桔同食

菠菜
（1）未用開水燙者不宜炒食
（2）不應和抗凝血藥同時食用
（3）服用安體舒通時不宜食用
（4）不宜棄菠菜根食用
（5）服用肝素、雙香豆素及枸櫞酸鈉等凝血藥時不宜食用
（6）小兒不宜多食菠菜
（7）不宜与豆腐同食

綠豆芽
（1）不宜用銅器盛放后食用或烹製時加堿
（2）用化肥生髮的綠豆芽不可食用

香菜
（1）不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
（2）服維生素K時不應食用
（3）不宜和黃瓜同時食用
（4）不宜和動物肝臟同時食用
（5）不宜与豬肉同食
（6）不宜与白術、蒼術、丹皮同食

豆腐
（1）服用土黴素、四環素藥物時不宜食用
（2）不宜食用生豆腐
（3）服優降寧和苯乙肼藥物時不宜食用豆腐
（4）煮豆腐時不宜放蔥

番茄
（1）不宜和黃瓜同時食用
（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
（3）空腹時不宜食用
（4）不宜食用未成熟的番茄
（5）不宜長久加热烹製后食用
（6）服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

肉類 :

豬肉
（1）不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
（2）服降壓藥和降血脂藥時不宜多食
（3）禁忌食用豬油渣
（4）小兒不宜多食
（5）不宜在剛屠后煮食
（6）未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用
（7）老人不宜多食瘦肉
（8）食用前不宜用热水浸泡
（9）在燒煮過程中忌加冷水
（10）不宜多食煎炸鹹肉
（11）不宜多食加硝醃制之豬肉
（12）不宜多食食午餐肉
（13）不宜多食肥肉
（14）忌与鵪鶉同食,同食令人面黑
（15）忌与鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣
（16）忌与蕎麥同食,同食令人落毛髮
（17）忌与菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術、蕪荽同食
（18）忌与牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。
（19）服磺胺類藥物時不宜多食

豬肝
（1）忌与蕎麥、黃豆、豆腐同食,同食發痼疾
（2）忌与魚肉同食,否則令人傷神
（3）忌与雀肉、山雞、鵪鶉肉同食

豬血
（1）忌黃豆,同食令人氣滯
（2）忌地黃、何首烏

羊肉
（1）不宜多食烤羊肉串
（2）不宜食用反復剩热或凍藏加溫的羊肉
（3）有內热者不宜應多食
（4）服用瀉下藥峻瀉后不宜食用
（5）不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉
（6）不宜与乳酪同食
（7）不宜与豆醬、醋同食
（8）不宜与蕎麥同食
（9）服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用
（10）燒焦了的羊不應食用
（11）未完全燒熟或未炒熟后不宜食用
（12）不宜用不適當的烹製方法烹製食用

羊肝
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食
（2）不宜与富含維生素C的蔬菜同食

狗肉
（1）小兒禁忌多食
（2）不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉
（3）食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品
（5）不宜与鯉魚同時食用
（6）不宜与大蒜同時食用
（7）食后不宜飲茶

牛肉
（1）不宜食用反復剩热或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、醃制之品
（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其他肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）与豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症
（8）与栗子不宜同食
（9）不宜与牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶鹼時禁忌食用

牛肝
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜与富含維生素C的食物同食

雞肉
（1）食時不應飲湯棄肉
（2）禁忌食用多齡雞頭
（3）禁忌食用雞臀尖
（4）不宜与兔肉同時食用
（5）不宜与鯉魚同時食用
（6）不宜与大蒜同時食用
（7）服用左旋多巴時不宜食用
（8）服用鐵製劑時不宜食用

鴨肉
（1）反木耳、胡桃
（2）不宜与鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉

驢肉
（1）忌荊芥
（2）不宜与豬肉同食，否則易致腹瀉

馬肉
（1）不宜与大米（粳米）、豬肉同食
（2）忌生薑、蒼耳