[收集＋转]咖啡物语——送给咖啡的礼物

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4869号住户

夏日の微笑

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发表于 2005-2-7 00:04:59 |只看该作者 |正序浏览

咖啡文化
人对待文化与艺术的态度，就如同动物需要呼吸空气、鱼儿需要水分一样，再自然不过也天经地义。文与艺已经熔入了他们的生命里，成为生活的一部分。它们就存在与每棵树中，每一个路人的眼神里，每间咖啡馆的香浓咖啡之中！艺术就是生活，它就在你身边，你就是艺术！

　　咖啡是我生命的一部分，它为我的生活带来了无限的欢乐。从二十多年前偶然间成为一名咖啡信徒起，我便生不由己的迷上了咖啡，由此开始了漫长的咖啡之旅！其实咖啡是一门生活的艺术，因为咖啡本身就是快乐的，每天辛苦的工作了一天后到咖啡馆轻松自在地喝上一杯香醇可口的咖啡，我又怎能不快乐呢！

　　有一句咖啡名言：我不在家里，就在咖啡厅里；我不在咖啡厅里，就在去咖啡厅的路上！为什么许多人家里放着咖啡不喝，要刻意跑到咖啡馆去呢？？

　　我想这是因为咖啡已不单是喝咖啡，它是一种文化，是一种休闲的方式。

　　喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，许多人认为它不好喝，所以不断地往里加糖和牛奶，把它调的甜甜的，因而更容易入口，更能体味甘甜。其实，没有加糖和牛奶的咖啡才是醇美的。虽然入口苦一点，但细细品味后，苦咖啡就象没有经过加工的钻石，闪烁着自然的光彩！

　　咖啡馆的客人，有的是三二好友相聚言欢；有的是三口之家共享天伦；偶尔一二个咖啡客独坐桌边，品着咖啡浏览杂志，情侣们更喜欢那些藤制的摇椅，品着咖啡，吃着点心，在舒伯特奏鸣曲的陪伴下，摇动着藤椅，浪漫气氛让你想起巴黎！

　　我爱咖啡，更爱这咖啡馆，和这份休闲的咖啡文化！

闻香观色品咖啡。
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咖啡心情
有了咖啡屋，便仿佛接近了梦想。

　　无论诗人、艺术家，或者凡夫俗子，都不约而同聚集在这里，各自守着自己的桌子、灯光和心事，喝咖啡、谈人生、论理想。仿佛歌舞剧里的序曲，咖啡屋不眠的灯光，投射着年轻人梦想的光晕，揭开了一个个美好年代的布幔。

　　没有人能为你心目中的咖啡下定义，只有循着自己的心情的浓度，才能调制出真正适合自己味觉的咖啡。那么，究竟如何为自己量身定制一杯个人专属、无法复制的香醇呢？在咖啡、水和温度这场充满变数的有趣对话中，想探测出属于自己心情浓度的咖啡，除了选择合适的咖啡豆、冲煮方式，养几只容纳悲喜的杯子以外，你还需要一点游戏的童心，和实验的勇气。也许，你喜欢在阳光好的无处躲藏的午后，煮一杯浓黑强劲的曼特宁；或惯常在落雨的黄昏，悠闲的啜着热气氤氲的蓝山；一个人的夜晚，你总是守侯在蒸馏式咖啡壶旁，任它用最挥霍时间的方式，慢慢酝酿香醇；偶尔也呼朋引伴，沸腾一屋子的人声，任电动咖啡壶运转一整个下午，香气弥漫房间。

　　咖啡的选择，象一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡豆，因品质产地的不同，有着各自强烈的性格，但是如果你没有耐心一一品尝，也可以按照心情的地图，找出适合自己味觉的咖啡品种。

　　在咖啡馆里，你有理直气壮挑选一杯好咖啡的权利。在寂寞的城市里，你是否惯常将自己窝藏在咖啡馆里？除了存放自己特别的口味，是否也存放了一份心情？相信吗？只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的薰香、森林清新的气息，或春天果园的清香，因为咖啡的香味里，携带着孕育它生长的产地附近的空气，例如，遍植鲜花的夏威夷，栽培出隐约浮泛花香的可娜咖啡；而生长在危地马拉火山腹上的安提瓜咖啡，总带难以言喻的烟熏味。如果说，人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么，咖啡的香味，则记忆着一杯咖啡的身世：关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式，也就是咖啡一生的旅行。

　　爱上咖啡是不知不觉中的事，曾经还只爱把三合一的速溶咖啡往杯子里一倒，冲入满满的沸水，接着便不停地嗅着室内充满着的惹人香味。第一次去喝研磨咖啡，是在去年冬季。北风吹得冷咧，心情也若无情的北风一样，冷。只想找个地方暖暖手，暖暖心情。

　　翻开酒水单，最吸引我的就是“卡布奇诺”。从骨瓷杯透出的温暖和橙香，就爱上了咖啡。于是，就习惯了在城市中寻找咖啡的影子。

　　这个城市，应该不属于咖啡。因为生存在这里的人们都在讲究食疗食补，而咖啡却与这一观念截然相反。还是相信，每一种咖啡代表一种心情。也习惯了心情不好的时候来一杯咖啡。喜欢用袅袅升起的蒸汽遮掩无表情的脸，小匙搅拌着褐色液体尤如搅拌着思绪般。也爱咖啡的各式配料遮饰咖啡的原味，如同随时变化着的脸遮饰着真实的心情。越来越喜欢的却是单品，醇醇的味道如此单纯。单品咖啡的简单，让人一试便能知道这是什么样的单品。可是单品也并不是如此容易让人了解的。必须用时间用心去尝去分辨每一种单品之中的不同之处，和他们的迷人之处。好多的人喜欢用浓郁的鲜奶和大量的糖去调和咖啡的苦酸涩。

　　可咖啡的简单之处就在于它的苦酸涩，让人喝第一口就能简单明了的知道这种咖啡的口味。守着咖啡想心事的时间似乎最容易飞逝，有咖啡的陪伴，有心思的飞扬，有回忆的酸甜，有盼望的蜜和涩。其实咖啡是没有心情的，有心情的只是自己本人，但却偏爱把心情打入咖啡中，或是把咖啡融入心情里。怎样的心情怎样的咖啡味道，唯独只有自己最清楚。
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苦咖啡的力量和热情
　　看见咖啡屋，就会想到那句充满温馨甜蜜的广告语：“浓浓奶香情，甜蜜如拥抱”。一旦走进咖啡屋，置身在具有异国情调的环境里，浸泡在咖啡浓香弥漫的氛围中，感觉咖啡屋绝对是一个放松心情，互诉衷肠的好去处。

　　坐在充满浓情蜜意的咖啡屋里，品尝着香浓的咖啡，隔窗看风景，独处或与好友聊天，感觉都很不错。单独时，情绪经过过滤，内心获得昭示，可以沉浸在音乐里、思絮里信马由缰，可以屏弃杂念静静地专注思考，可以什么都不想，只感觉舌头上有丝丝浓香在滚来滚去。与知己共享时，更有一份不可言传的温馨、随意与浪漫，共同地酝酿发酵，变的醇香浓烈，温馨而润泽。诗人塔利朗说，咖啡是“天使般纯洁，爱神般可爱，恶魔般浓墨，地狱般炽热。”特别是当一个人感到痛楚压抑时，咖啡又像一剂镇静药，慢慢地扶平心头的隐痛。如此神奇的咖啡，如何在理性上描述呢？

　　在泊来饮品中，咖啡是最具人文气息的，它传神又恰如其分地将西方文化中的优雅和自信在不经意间传达出来，特别是轻松闲适的氛围、迷人浪漫的味道、适合静思的环境与和谐随意的社交感觉。在阿拉伯语里，咖啡（qshwa）的意思是“美酒”，可以陶醉；在希腊语里，咖啡（kaweh）的意思是“力量和热情”，可以藉此振奋。

　　假如自己对咖啡不是十分了解，也想把咖啡读懂读透，应该静下心来喝一杯咖啡，亲身体验一下咖啡带来的全新享受。有位爱极了咖啡的奥地利诗人说过，“一个好的咖啡馆应该是明亮的，但不是华丽的。”有一间咖啡屋，店堂通透、明亮，路人通过落地窗即可洞察店内的一切，走了进去，就有服务生真诚的笑脸与清脆的问候，让人顿生倍受礼遇的满足感，连原本沮丧的心情也随之明朗起来。

　　喝咖啡可以刺激神经，触动灵感，活跃思维，提高工作效率。巴尔扎克说：“一旦咖啡进入肠胃，全身就开始沸腾起来，思维就摆好阵势，仿佛一支军队，在战场上开始投入了战斗。”对于中国许多白领阶层来说，喝咖啡已不仅是一种时尚，他们还喜欢把咖啡屋当成“第二办公室”，所以继“人马座”、“巨蟹座”等12个星座之后，有一种星座叫“咖啡座”，用来比喻那些经常坐在咖啡屋，喜欢在香醇与低回音的音乐中进行沟通和交流的族群。《咖啡苦不苦》的作者，国际咖啡组织形象代言人陈丹燕，曾经泡遍世界各地的咖啡屋馆。她的长篇小说《纽约假日》，就是在美国新泽西某小镇的一家意大利咖啡馆写出来的。海派作家潘向黎就在《冬季到上海喝咖啡》一文里写到：“当年在淮海路上读研究生，写硕士论文的时候，教室里吵，寝室里暗，于是天天抱一大堆书和格子稿纸，到对面的咖啡馆去。”

如今，时尚中人喜欢用一个“研磨”的动词，是现磨咖啡加工的术语，那是把喜欢泡咖啡屋进行办公、思考的方式说成是“研磨”，不同的人都可以在咖啡屋中找到不同的研磨乐趣。白领、粉领、金领们喜欢“诗意的栖居”，在咖啡屋中研磨，是一种诗意的工作，包含着香醇的咖啡、精致的点心、迷人的音乐、优雅的环境、浪漫的氛围以及舒适的座椅…
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