前天去了一家极好的Bar（酒相关）

ringwoo01

先前在《美食与美酒》杂志上看到的关于这家酒吧的报道，知道里面有著名的山崎威士忌，bar tender的手法也非常棒，在日本学艺很多年所以整个风格很日本，就想去试试~看到网上有老外写review，称赞那里是finest place in Beijing~的确做东西很细致，去过以后觉得不仅酒好、人帅、价格公道，而且自己仿佛也学到一些东西上了一点档次，以后什么三里屯后海各大夜店的，真是再也不想去喝酒了！可惜的是去的路上发现自己把相机忘在桌子上了，但是无图无真相，就百度上扒了几张来。。。

     门脸儿非常之小，开在北京建外soho的写字楼群中，二楼的某个转角，要不是专门拜访，一定不会发现这样精深的所在~


     然后里面顶多坐十二三个人，就是一个弧形吧台，后面就贴着墙了，非常狭窄。。。倒是很像日本小居酒屋~~~不过很多客人远道而来却没有座位= =


     这家bar还有一点就是使用的都是球冰，《柯南》里面的人物喝酒也都是用这种冰的，不容易化，更适合慢慢品味~这些冰都是店家一块块手雕的哦！刚开始还有些棱角，放进去过一会就变得非常圆滑了……是不是让人想起冲矢一个人在新一家的感觉？呵呵
我朋友点的，基本就是果汁一样的感觉，可以吃得到果肉，不过没多少酒精含量嘛。。。。。

       我要的第一杯酒是樱花马丁尼，樱花酒一般北京的酒吧都很少有，算是这里的特色了吧~手艺果然非常好，从挤柠檬皮就可以看出来，杯子拿到跟前，就香气四溢的了~第二杯我就赶紧直奔山崎威士忌，当日推荐正好是加蜂蜜，我就要了山崎蜂蜜，很好喝很好喝！
（这个图不是= =|||我就不PS了也不多说了大概就是这种酒）
吧台后面是酒架，真是让人叹为观止！基本只有第三排酒比较大众化，什么绝对伏特加啦、雪雁啦、哥顿金酒啦、Johnny Walker啦，也比较便宜~第二批满满一排都是我完全不认识的。。。据说很多都是老板亲自从苏格兰、丹麦背回来的威士忌~~第一排就有很多日本酒，也是威士忌为主，没有清酒。对了对了，这张照片勉强能看到第二排靠左有一个小圆酒瓶，像地雷的那个（囧），我看那个喝的很多（柜顶还有俩空瓶），就好奇那是什么，结果是——Bouburn~于是我的第三杯就喝的它，纯酒加球冰，喝到三分之一我就不太行了，特别dry的感觉...我当时觉得自己要醉了。。。结果又喝了两口又清醒过来了，不过喝的比较痛苦，波本酒基本就是粮食的味道，我觉得满嘴都是麦子味儿，还苦~这时候进来一位大叔坐我旁边儿，开始滔滔不绝地跟我讲喝酒（喂我明明和一个男生去的，大叔他就把我那个朋友忽略掉了），说丹麦的威士忌最好，都是小酒厂秉承传统工艺，喝下去，周围的泥土里种了什么花草树木都能品尝出来，然后就挑了一瓶请我喝了一杯。然后我说，有一股奇怪的臊味儿~（再囧）大叔特高兴，偷偷指了指旁边一个抽烟的哥们说，就是烟混进去不对了，不过你能喝出来很了不起！这时候大叔隔着我拍拍我朋友，说，你的girlfriend有一个非常expensive的taste，你可惨了！（原来还把那男生当我男朋友了，那他还跟我勾搭得那么high~）然后大叔又请我喝了杯苏格兰威士忌，说这次不加冰块，就这纯水喝。这种喝法果然非常高级，我第一次尝试，水兑进嘴里顺下酒去的时候整个酒的香味会翻出来，而且这次喝出了山核桃和樱桃的香味！大叔很高兴，我们又尝试了几种酒，他一直在讲烹饪和酒的搭配，然后我和朋友就买单走人了。大叔还起来送我们，到走连彼此的名字都没交换，只说有缘分还会再见，我看这个大叔是真的很喜欢酒，而不是ws怪蜀黍哈哈~

      最后，找到两张调酒师的照片，不过没有本人帅。。我们去的时候他穿着小礼服扎着领结，干净利落，摇酒的手法很日本~
        

ps.新图片功能真是用的我很晕~

雷古勒斯

建外soho= =一个月前还天天在那边晃悠~

ringwoo01

实习咩？我加就在潘家园一带倒是

雷古勒斯

我已经工作一年多了= =，之前就在SOHO对面的艾维克大厦~现在搬东直门去了~潘家园那时天天路过。。。。。。

ringwoo01

啊我奶奶家就住恋日国际那里。。。嘿嘿~~~

rainyyiyi

拖住楼上的。。。。我去北京一定要带我去|||

雷古勒斯

我晕~奶奶都出来了= =

旅游情报

哈哈哈哈....家里还有半瓶西班牙产的fino Xeres(就是正牌sherry),口味清爽柔和,一点也不涩

不过我觉得柯南里的某几个人相互喝来喝去,其实非常暧昧而色欲

Grey

酒友= =+
这是我脑海中的第一反应ORZ

可奈依

颜色真好啊。。。去北京的时候一定要尝试一下我MS没喝过酒但实质很高深的酒量。。。

ringwoo01

回复 6# rainyyiyi


             OK~    mm你能喝几杯？

ringwoo01

回复 7# 雷古勒斯


    晕，我只是想说明我也经常去艾维克大厦来着= =

雷古勒斯

= =好吧~我奶奶家在呼家楼（殴），那楼就是电梯太不方便了~

rainyyiyi

回复  rainyyiyi


             OK~     mm你能喝几杯？
ringwoo01 发表于 2010-1-29 17:32

基本葡萄酒、啤酒是不醉的
喝过酒精浓度50的烈酒。。那个基本1杯。。不过后来我不敢喝了。。要保持清醒

ringwoo01

去那里咱们肯定点酒厂的那些酒哇。。。。爱尔兰其实不错诶~

ringwoo01

回复 9# Grey


    格蕾你也很喜欢酒么？？是不是很懂呢？我喝酒其实也是比较形式主义的~~~~

rainyyiyi

我想试试看sherry和vermouth。。。。。。。。

ringwoo01

Sherry是葡萄酒，我怀疑一般酒吧里不会有这个。。。Vermouth是必备啊，调马丁尼必不可少的原料，不过我觉得单喝可能一点也不烈，很多外国老太太都喝那个玩儿，似乎还有保健功效~~~所以我觉得，不如就喝Gin作基酒混合Vermouth的马丁尼~~~作为第一杯。不是说考察一家bar的功力怎样就来一杯最最基本的马丁尼么~

ringwoo01

回复 8# 旅游情报


    喝来喝去不是很情欲吧，混合来混合去就可怕了。。。。其实调马丁尼的话，不是用Vermouth和Gin或者Vodka混合都可以么。。。。。

    另外冲矢喝着波本淫笑如果也是色情暗示那可囧死了= =|||

rainyyiyi

Sherry是葡萄酒，我怀疑一般酒吧里不会有这个。。。Vermouth是必备啊，调马丁尼必不可少的原料，不过我觉得 ...
ringwoo01 发表于 2010-1-29 18:42

果然是内行。。。。我喝酒纯属好玩。。。