┣寒假活动第三弹~♥┫民以食为天（统计在底楼）

工藤馨若

蟹糊
说实在的我也不知道为啥叫这名字，这里我妈妈老家无锡的一道特色菜，我外公先把手艺传给了我妈，我妈又传给了我【当然做的最正宗的还是我外公啦】、、因为这道菜得到了几乎全家人的钟爱，于是我就把它也介绍给大家，喜欢的也可以自己做哦~~保证香死你pia~~

首先是准备工作。
这玩意说是说叫蟹糊，似乎听起来有螃蟹，其实不然。不仅没有蟹，更没有像蟹一样的东西。
1，我们需要青鱼头，这个工作是所有中最麻烦的，首先要把青鱼头洗净，然后把骨头挑去，剩下头里的肉。至于为什么用头不用身子，这个俺也不知道、、我外公这么传的orz。然后放入锅中加入水用火煮熟，盛到一个大碗里，一遍凉去。最后冻住了就是这样子。

2，准备好打碎调匀的鸡蛋，还有少许切碎的肉末。注意一定要切碎！！并再准备一个碗放些水调些面粉在里面，烧的时候要让它变糊嘛~~

于是准备完成啦

接着是烧
开大火，在锅中放一些水，按人数决定放多少。把那盆冻住的青鱼头肉倒进去，慢慢搅匀，使它完全溶化于水中【请54那只爪子吧XD】

然后再把蛋慢慢倒进去，注意要画圈圈的一点点倒，而且一边倒一边搅拌，保证蛋是一丝丝的，而不是一块块。肉末也倒进去，方法和蛋一样，同样保证肉不是粘在一起。最后再把面粉倒进去，使它变成糊


最后按个人口味放些盐就可以盛出来啦，记住别忘了在糊上放些大蒜叶末。


可以按个人喜好加点醋哦~加了醋真的真的很好吃，超级香~~
这东西最有爱了~~我最喜欢了~~

PS。这排出了效果不怎么好呐，估计是手机问题~~总之一句，又好看有好吃~~地地道道的特色菜啊


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还有几张图没传完恩，明天来传了XD