[破事水水] [2006.8.2][APTX青山病院]夏日正确健康饮水28式（ZT）

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东之工藤

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发表于 2006-8-2 17:06:18 |只看该作者 |倒序浏览

温度飙升，阳光灼热。在这个每日都与饮品密切接触的季节，冷饮不是喝得越多越好，一一解析，帮助你开始最聪明的饮水行动。

[COLOR="Red]矿泉水

特点：
含多种矿物质，有效解渴，并具一定保健作用。

功能：
矿泉水中的矿物质有多种良好作用。如二氧化碳可消暑提神；铁盐和亚硝酸盐有助于红血球和血红蛋白增加；游离碳酸盐能溶解尿酸与碱的结合物，促进肾脏机能，有利于排除体内废物，调节胃液分泌；含碘的矿泉水能防止甲状腺肿大；含硒、锶的矿泉水，可保护心脏、肝病及预防癌症等。

　　饮用tips：

1.瓶装矿泉水不宜冰冻，否则易出现白色矿物质漂浮物。

2.不要将瓶装矿泉水与汽油、化学物质、杀虫剂放在一起。

3.矿泉水若煮沸喝，水中的钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，还会造成感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下。

4.桶装矿泉水存放和饮用期间应避免阳光照射；启封后，应尽量缩短饮用期，一般在7～10天用完为宜。

[COLOR="Red]SPA矿泉水碳酸饮料

特点：
在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加了甜味剂和香料等成分。

功能：
含有二氧化碳，可助消化，并促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉。有一定杀菌功能，也可补充水分。但营养成分很少。

种类：
果汁型：原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。果味型：以食用香精为主要赋香剂，原汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如“雪碧”、“芬达”。

可乐型：含有可乐果、白柠檬、焦糖色素或其他类似辛香、果香混合香气碳酸饮料。低热量型汽水：如苏打水等。

　　饮用tips：

碳酸饮料不适合在运动中饮用，因为碳酸饮料中的二氧化碳气体容易使胃部产生饱胀感。尤其是在剧烈运动之后饮用，极易引起胃痉挛、呕吐等消化系统不适症。同时，一般碳酸饮料的糖分也偏高。

[COLOR="Red]运动饮料

特点：
富含电解质，专门针对运动而设计。

功能：
含有一定浓度的盐分及多种微量元素及营养素，较为有效地补充人体因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。也适用于劳动强度大的工作。

饮用tips：

1.若运动持续1小时以上，且强度较高时，适度饮用运动饮料可以有效补充身体流失的电解质，帮助恢复平衡状况。

2.中暑或严重脱水的状况下，饮用运动饮料也可以缓解症状。

3.运动饮料中的钠盐易使血压升高，一般人若经常饮用，会增加肾脏的负担，埋下高血压的危险因子。高血压患者不宜过多饮用。

4.饮料都含有相当的酸性，常饮易导致蛀牙，且不适合空腹饮用，以免胃部受到伤害。

[COLOR="Red]水果饮料功能饮料

特点：
添加维生素 C、锌、双歧等特定物质。

功能：
根据添加的不同物质，在调节人体功能方面可发挥一定保健作用。

饮用tips：

1.应根据身体的不同需求来选择不同功能的饮料。

2.功能饮料不要和酒精饮料混用。

3.剧烈运动后不宜多饮。

4.高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用；儿童、孕妇、哺乳期妇女最好禁用。

[COLOR="Red]牛奶及含乳饮料

特点：
以鲜乳为原料或者是加入糖、果汁等配料以及用乳酸菌或酵母发酵得到的饮品。

功能：
牛奶营养极为丰富，含丰富蛋白质及维生素B1、B2、维生素A等，有效补钙。

酸奶营养成分更优于牛奶，经发酵后，维生素、无机盐含量均有提高。且含有大量双歧乳酸杆菌，可增强人体免疫力，并能降低血脂及胆固醇，也有益于治疗便秘。

饮用tips：

1.不空腹喝牛奶及酸奶，否则不利于营养成分的吸收。同时避免与茶水同饮。否则，茶叶中的鞣酸也会阻碍钙离子在胃肠中的吸收。

2.不宜采用铜器加热。铜能加速对维C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。

3.冲调奶粉的水温控制在40°C～50°C为宜，过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养成分。

4.酸奶所含的乳酸菌和糖分会附着在牙齿表面，造成龋齿。因此睡前不宜饮用，平时饮后应立即漱口。

5.酸奶饮品切忌加热饮用，以免破坏其营养价值。

　[COLOR="Red]　果蔬汁

特点：
以果蔬为原料，经机械加工或加入糖液、酸味剂等配料所得的饮品。

功能：
含有丰富有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素，可补充维生素及无机盐，调节体内酸碱平衡。

种类：
[U]蔬菜汁饮料，[/U]一种或多种新鲜或冷藏蔬菜汁、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品。
[U]原果汁，[/U]100%纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成，不添加任何辅料，因此口味不甜，带有水果的天然香气，最大限度地保留了水果中的营养。
[U]果汁饮料，[/U]纯果汁含量不低于10%。
[U]果粒果汁饮料，[/U]果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。果汁类汽水，原果汁含量不低于2.5%。
[U]果味型饮料[/U]，饮料中的果味基本由人工添加剂合成，原果汁含量低于2.5%

饮用tips：

1.两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。因为果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化。

2.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。

3.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

4.不宜用果汁送服药物，否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

5.溃疡、急慢性胃肠炎患者不能喝果汁。有个别人喝果汁会出现腹胀和腹泻，这是因为果汁中含有不能被消化的碳水化合物。另外，肾功能欠佳的人，避免在临睡前饮用，否则会造成早晨醒来后的手脚浮肿。

[COLOR="red]饮水对与错

[COLOR="red][U]RIGHT： [/U]

　　1.饮水适量。

一个健康成年人每日每公斤体重大约需要40ml水，除一半左右的水是从食物中获取外，其余的要从饮水中得到，出汗量与水分补充量成正比。

　　2.早晨一杯水。

可以补充夜间丧失的水分，防止血液粘稠，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压、防止心肌梗塞和脑血管意外均有好处。

　　3.饭前少量多次饮水。

水分容易吸收，并有利于消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。

　　4.多饮温开水。

温开水能较快地渗透到胃肠粘膜组织内，被吸收入血液中，既可迅速有效地解渴，又不会引起胃肠不适。

[U][COLOR="red]WRONG [/U]

　　1.口渴再补水。

此时因缺水对身体的损害已经造成。

　　2.痛饮凉水。

大量饮用过凉的饮料，胃肠道局部可发生血管收缩，容易产生腹痛、腹泻。过量暴饮也会加重胃肠负担，使胃液稀释，降低胃酸的杀菌能力，影响消化；心脏病人更不宜大量饮水。

　　3.睡前饮水。

容易造成浮肿。尤其心脏病人应避免，否则会增加心脏负担，诱发心力衰竭。

　　4.只喝饮料不喝开水。

饮料是补充体液的一种方法，但绝不是惟一的或最理想的。因为饮料中含有糖或糖精、合成色素、香精和防腐剂等，它们在体内排泄慢，会加重胃肠道和肾脏的负担。