FROM HEART TO HEART~边缘秋版水楼

飞扬的火

伪青蛙

雨百合

的确如此……

飞扬的火

下次用真青蛙做头像

雨百合

你要正确区分，青蛙和蛤蟆的区别，免得

飞扬的火

谢谢提醒

lyguonan

那牛蛙呢？

飞扬的火

牛蛙就是青蛙嘛

lyguonan

我从来都分不清

飞扬的火

牛蛙是体型巨大的青蛙

lyguonan

我没看出来，都觉得一样大

雨百合

已经上升到这个层次了？

雨百合

我来告诉你们，牛娃和青蛙的区别

飞扬的火

小百合，你 来告诉我们

雨百合

牛蛙原产北美，是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。
它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。
它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
青蛙不可食用：因为青蛙肉中有孟氏裂断绦虫，这是一种白色线状的寄生虫，人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏，甚至有双目失明的可能。此外，在农田里施用化肥，昆虫的体内也积聚了部分农药，青蛙吞食了这些昆虫也会染上药毒，人再吃了含毒青蛙，也易引起中毒。

区别：牛蛙与青蛙最明显的区别是嘴，两种蛙是很好区分的。
青蛙中有一种虎纹蛙，分布于亚洲和我国大部分地区，个体大，体长可超过12cm，体重可达250g左右，外表体色与牛蛙相似，但它们的形态特征有明显区别。
（1）牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过虎纹蛙一倍以上。
（2）牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显，这是两者之间的主要区别。

lyguonan

我也来听听课~~

雨百合

原帖由 飞扬的火 于 2007-11-11 18:11 发表
小百合，你 来告诉我们

另外

山椒牛蛙

原料：牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克（约耗100克）

制法：
1．蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
2．净锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入牛蛙块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，滗出多余的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即可。

特点：蛙肉细嫩，咸鲜微辣，野山椒味浓。

请问你是什么品种的

飞扬的火

你突出的内容就是叫我们熟记的内容吗？百合老师

雨百合

原帖由 飞扬的火 于 2007-11-11 18:14 发表
你突出的内容就是叫我们熟记的内容吗？百合老师

是的

你快告诉老师，你是什么品种的

lyguonan

在教烹饪啊~~

雨百合

原帖由 lyguonan 于 2007-11-11 18:15 发表
在教烹饪啊~~

前面告诉你们区别，后面告诉你们具体的作法