【每周话题】第二十三期：[美食篇(1)]最喜欢的菜

rainynk

说起这个，就很多话题了啊
首先是八珍豆腐，哈哈，不知道大家有没有吃过呢，貌似是我们这里特有的吧，最喜欢里面的豆腐，很入味啊，然后是毛血旺，辣的感觉很爽啊，啧啧
然后是两道家常的，宫保鸡丁和鱼香肉丝，非常下饭，也很好吃
最后是新近喜欢的，干锅土豆片，嘿嘿

Felicia

咩哈哈哈哈
咱大四川的菜真是又多又美味
水煮肉片 麻婆豆腐 各种小吃
作为一个不怎么吃辣的四川人看到这些菜还是忍不住啊
辣到飙泪还是得吃!

当然川菜也有不辣的
最喜欢的就是鱼香肉丝了
以前我家附近有家店炒的鱼香肉丝那叫一个好吃
我能下着吃4小碗饭 而且认准的这道菜每次必点

这是道考手艺的菜啊 后来再没吃到过这么好吃的了

瑛雪

烤肉 牛肉啊牛排 炒菜 菜花西兰花蘑菇  炸虾 锅包肉  金针蘑
我妈妈做的菠菜汤简直世界第一难喝。。。 噩梦。。好吧也许只是我不喜欢菠菜。。不喜欢汤。。
饺子也不错
前阵子爸爸做的红烧肉也挺好吃哒。。
码点字好费劲好费劲

其他的不咋喜欢面食面条。。西餐也不太喜欢。。什么汉堡披萨不合胃口。。

疯狂の潴

通过多年的实践，还是喜欢辣口
招牌菜：鱼香肉丝
每次出去吃饭几乎是必点的一道菜。
第一次听到这道菜的名字是在上学的时候，在听一个有声小说《鬼吹灯》，胡八一转业回来进饭馆点菜提到的
然后就去尝试了一下发现味道与众不同，于是就迷上了这道菜
不同的厨师对这道菜都有着不同的做法，不同的理解，吃着的感觉也是不一样的，到现在还没有吃到同样口味的两家店

疯狂の潴

发重复了，请删除。

ying900918

最喜欢的菜什么的当然是剁椒鱼头了！！！
想当年过年的时候日日夜夜期盼着的就是剁椒鱼头的那种感觉，特别辣特别爽。
还有就是生日的时候，也会有鱼头汤一起弄着，然后把长寿面下进去吃，整个面和汤都会非常鲜美。

北国之春

身处中国最北的省会城市，新鲜食材虽不如沿海地区丰盛，但家乡的味道，是永远镌刻在我心中的。
家乡的红肠可谓驰名全国，将猪精肉粒与牛肉粒混合，加入n多香料，灌入肠衣，先煮熟，再烤制，异香扑鼻，外皮爽脆。直接吃或者同蔬菜一起炒着吃，都很香啊。
还有锅包肉，里脊肉片沾淀粉浆，下锅炸酥，加入糖醋调的汁，急火熘炒出锅，外酥里嫩。锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。
酸菜可是家中厨房的重头戏，口感爽脆。传统做法是与五花肉合炖，但我更喜欢酸菜炖羊肉卷，小火炖，锅中咕嘟咕嘟，香气钻进我的鼻孔，口水就开始流。再加入冻豆腐，对于我来说就是绝顶的美味，简直是吃了炫迈的节奏，根本停不下来！

盈盈々

喜欢的挺多的，但是最喜欢的粤菜。
粤菜口味可淡可浓。清淡又不会寡味，浓来也不会腻味。清新鲜美，爽口香甜。
而且无所不包，上至山珍，下至海味，河鲜。
而且养生又养胃。卖相好看且营养均衡，又不会有什么神奇奇葩而且又残忍的菜式出现。
又而且粤菜人人会做，家常小菜，拿到宴席上也不会失礼于宾客。
然后早茶的点心就更好吃了……（¯﹃¯）口水，各种粥，然后就是虾饺、黄金糕、酱汁凤爪、酸辣凤爪、油炸蟹钳、干蒸、叉烧包、排骨……（¯﹃¯）口水
然后是川菜，这个是给阿茉给带坏的……拉我去吃酸菜鱼什么的……
川菜知道不多，不过最爱是酸菜鱼这个菜……（¯﹃¯）口水，爽滑的鱼片，清爽的酸菜……而且带点微辣的口感……美味……（¯﹃¯）口水

heather123002

最喜欢的菜是水煮鱼片啦~\(≧▽≦)/~
一来是很喜欢鱼，尤其是财鱼，觉得很嫩很好吃~
二来是很喜欢辣的菜♪(^∇^*)，觉得吃起来有味道~
只不过在外面吃的水煮鱼片，鱼肉都很少，只有打底的菜很多_(:3」∠)_
很想念哥哥做的水煮鱼片 %>_<%~不过很久没有吃到了

园丁

自制蛋饺，味道鲜美。不过太麻烦，一年做一二次就算了。

Jie_Jessie

看到大家写的心情真是不错，好吃的东西太多啦，写写我今年春节要吃的~~~~~

呵呵，冬天一来，涮羊肉就又开始火了。牛街最老号的清真涮锅——聚宝源，在这里给大家推荐一下。一般店里围坐着拖家带口的老北京，味道可见一斑。炭锅、清汤、麻酱，件件地道。手切羊肉肥瘦适中，鲜嫩无敌，绝无膻味；烧饼必须得吃，一口一个，满嘴酥香。服务不怎么热情，估计客人太多实在忙不过来。 P.S.记得提前订位，否则就~~~此处省略一些字。决不是做广告，去过的朋友看到它家门口的长队就都明白了~~~~~

aptx花舞街

作为重庆人，肯定力推火锅啦！
当然是重庆火锅，不是涮羊肉汤锅神马的。。。
火锅就是最具代表的重庆文化之一。和阳春白雪的涮羊肉不一样，火锅文化是一种屌丝文化。这不得不说道火锅的由来，完全是由于劳动人民每天食不果腹，饥肠辘辘，到了年终的时候就想吃一点好的东西。可是没有山珍海味也没有涮羊肉，都被土豪们吃了，屌丝们肿么办？当然，土豪是不吃牛下水的。他们只吃上好的牛肉。所以，屌丝们就用高富帅吃剩下的，不吃的，完全看不起眼的牛下水来涮锅（知道下水是啥吧？就是肠肠肚肚心肝肺神马的。。。）但是，涮清汤不给力啊，于是就用牛油来熬汤。我擦，这下这汤就厚了，放上辣椒花椒，熬了一遍又一遍的牛油汤那才叫给力啊！屌丝们吃的很欢实。这就是老火锅的又来。重庆本来就潮湿，需要一些麻辣的东西来祛湿，但是又上火肿么办？所以就有了香油这个东西。然后，顺带一提，格子这种东西，是因为以前吃火锅都是拼桌，所以才会自己在自己的格子里面烫东西吃。有时候在自己的格子里吃到了自己没有点的鳝鱼啊腰片啊着实是一件讓屌絲們欣快的事~所以，在这里给大家澄清一个概念，或者是我心目中火锅的概念：首先要用油锅煮（千万不是在白水里面放辣椒= =），其次就是要老油，辣椒自然不多说，花椒才是王道！最后就是要烫肠肠肚肚。有了这三点才是“火锅”，不然其他的都只能叫“涮肉”。

s061209

看到是吃貨篇當然要來
身處於有美食天堂之稱的香港,中式西式的也有得吃,
中式的啊最喜歡的是紅燒獅子頭,每次到上海菜的飯店一定會叫的,
西式的啊最喜歡的應是蛋糕沒錯

8个弹

喜欢吃的菜有很多啊，都是些家常菜。西红柿炒鸡蛋、啤酒鸭、炸酱面、苦瓜炒肉丝、青椒肉丝、羊肉泡馍～～可是我发现现在的蔬菜没有以前的好吃了，可能是因为现在的菜都是大棚里种出来的缘故吧。尤其是西红柿，现在用它来炒鸡蛋，味道和以前比差很多啊。其他蔬菜似乎也没有以前的味道好了，不知大家有没有同感呢？

danna

生长在广西的我最喜欢酸辣味的菜。广西少数民族众多，菜色也颇具民族特色，不过最爱还是酿南瓜花、柠檬鸭、芋扣、圆豆腐这类传统菜品。特色的有德保猪血肠等，但这些属于小吃类的，有时候我们也用来做菜。

大叔和柯南

水煮鱼 水煮肉片 好好吃~~~

CONAN18th

作为一个土生土长的"山东大汉"，最喜欢的自然是鲁菜。而作为一名博山（地名）附近的山东人，喜欢的自然是美味的“博山酥锅”酥锅作为一种具有地方特色的食品深受当地人的喜爱。将海带、藕、白菜、瘦肉、猪蹄、鱼肉以及各种香料加入锅中炖煮，出锅后绝对的香味十足！并且做法简单，不仅在我们这的饭店可以见到，在家里更是可以随做随吃，还可以将它冰冻起来，当“肉皮冻”之类的食品吃也不错（说实话，这两天我也一直在吃酥锅）。每到年底做酥锅还是我们这儿过年的习俗呢！

宫紫凌

最喜欢吃的菜，应该是爸爸做的三杯鸭。三杯鸭，顾名思义一杯糖，一杯米酒，一杯作料，淋上肥美的鸭肉上，然后将其慢火熬至酥软，最后端出来切成薄片上桌，就成为一道大家哄抢的美食了。淳郁肉味加上酸酸甜甜的滋味，永远还想再吃下一口，平时吃其他肉的时候总是会觉得“怎么这么多啊”，只有这道菜，是我永远会觉得“怎么这么少”的，可惜好几年没吃过了。这些年大家越来越忙，我也越来越觉得饭桌上没啥好吃，因为大家已经忙到没什么闲情心去精心烹制一些好吃的了，做饭已经成了解决温饱问题的必要事件，而不是为了满足口腹之欲了，所以这些年我都没机会再吃到爸爸做的三杯鸭和妈妈做的水煮鱼，实乃一大憾事，偏偏这两道菜自己都不会做，好吧，这么麻烦的菜像我这么懒的人是不会自己动手的~