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发表于 2004-2-22 20:50:15
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swipe [pl. ][英](低级)啤酒; 杯中喝剩的啤酒
swizzle 混合朗姆奶酒,一种通常用朗姆酒制成的由多种不同饮料混合成的饮料;一种酒类、碎冰、糖、苦味药物等混合的饮料; [口]碎冰鸡尾酒-- swizzle-stick搅酒棒
syllabub 奶油葡萄酒,乳酒一种由甜牛奶或奶油与酒或烈酒搅拌成的饮料;乳酒冻,由甜奶油与果子冻以及酒、烈酒或果汁制成的一种凉的甜食
taf(f)ia 塔非亚酒(西印度群岛用甘蔗制的一种甜酒)
tepache 丹板奇酒(墨西哥酒)
tequila 蒸馏酒, 龙舌兰酒;特奎拉酒,龙舌兰酒,从中美洲龙舌兰科植物 墨西哥龙舌兰的发酵过的液汁中提炼出的一种酒
Teran 特朗酒(南斯拉夫产红葡萄酒)
the creature [谑]烈酒(指爱尔兰产的威士忌酒)
tiger sweat [美俚]威士忌酒
toddy 烈性酒,椰子树汁, 柠檬威士忌甜酒(加热过的酒精、水和柠檬的混合物)香甜热酒;棕榈汁,几种亚洲热带棕榈树,尤其是扇叶树头榈和椰子树棕榈上的甜汁液,用作饮料;棕榈酒,一种用这种汁液发酵而成的酒
Tokay (匈牙利)托考伊白葡萄酒;福尔明葡萄原产于匈牙利东部一小镇托老依(原先的托凯)的一个葡萄品种
Traminer 脱拉米糯葡萄酒(罗马尼亚产一种高酒度的葡萄酒名);脱拉米糯葡萄(德国酿酒白葡萄的优良品种名)
Turckhelm 土尔克海姆葡萄酒(法国阿尔萨斯地方产葡萄酒)
veeno [美俚]酒; 葡萄酒
vermouth 味美斯酒,苦艾酒,用芳香植物调味的并主要用于混合饮料中的一种甜而不含水的酒-- Italian vermouth意大利味美思酒
vin [法]酒; 葡萄酒
vino 酒,葡萄酒
vinum (pl. -na[-nE])【药】酒剂; 药酒
vodka 伏特加,一种酒精饮料,最早由发酵的小麦糊蒸馏而得,现在也由裸麦、玉米或马铃薯糊制得-- anise vodka茴香伏特加酒;grape vodka葡萄伏特加酒;sweetgrass vodka甘草伏特加酒
water of life 生命之水, 灵魂的振奋剂; 酒
whisk(e)y 威士忌,一种从谷类如玉米、黑麦或大麦等提炼出来含酒精液体,按容量包含约40%至50%的乙醇-- whisky cold [hot]加冷水[热水]的威士忌酒;whisky neat纯威士忌酒;whisky sour柠檬威士忌酒;bourbon whisky波旁威士忌酒,一种由不少于51%的玉米与麦芽和黑麦浆发酵后蒸出的威士忌酒;grain whisky粮食威士忌(用大麦、黑麦、圆麦、玉米等酿制成);double-stamp whisky双保威士忌(即二张质量保证书的威士忌, 美国采用酒的入库证及纳税证来表示酒的优质, 证明其久经贮存);ignited whisky高酒度威士忌酒;immature whisky未成熟的威士忌酒;malt whisky麦芽(制成的)威士忌酒;patent still whisky连续式蒸馏威士忌;peppery whisky辛辣威士忌酒;pot still whisky间歇式蒸馏威士忌;rye whisky黑麦威司忌;Scotch whisky苏格兰威士忌酒;straight whisky纯威士忌酒
wine 葡萄酒, 一种用各种葡萄发酵后的汁水制成的饮料,通常容量上含10%至15%的酒精--white wine白葡萄酒;yellow wine黄酒;red wine红葡萄酒-- aerated wine充气葡萄酒;aged wine陈酒, 陈酿葡萄酒;aging wine陈酿葡萄酒;Alsatian wine法国阿尔萨斯地区所产优质白葡萄酒;aperitif wine开胃葡萄酒;appetizer wine开胃葡萄酒;apple wine苹果酒, 发泡苹果酒;aromatized wine加香葡萄酒;astringent wine涩味葡萄酒;barley wine大麦酒(一种烈性啤酒);bee wine发酵酒;bulk wine桶装葡萄酒;check wine名牌酒, 对照葡萄酒;Chefoo red wine中国烟台红葡萄酒;citrus wine柑桔酒;clove wine丁香葡萄酒;cooled wine冰镇酒;cut wine调配葡萄酒;dessert wine甜酒;effervescent wine发泡葡萄酒;fortified wine强化酒;fortified dry wine加度甜葡萄酒(一般加白兰地酒);fruit wine果酒;full-tasting wine酒味浓重的葡萄酒;gasified wine葡萄汽酒, 汽酒;generic wine原产地类型葡萄酒;ginger wine姜汁酒;glutinous rice wine糯米酒, 黄酒;heady wine使人易醉的酒;heavy wine浓酒,烈酒,味醇厚的酒;hedge wine劣质酒, 劣质葡萄酒;honey wine(蜂)蜜酒;immature wine未成熟的葡萄酒;incompletely fermented wine发酵不完全的酒;industrial [cut] wine工业用酒;light wine低度葡萄酒(糖分, 酒度低);medium-dry wine半干葡萄酒;mild wine低度酒;modified wine葡萄加糖发酵制成的酒;natural wine自然发酵的葡萄酒, 自然发酵酒;neutral wines中性酒;orange wine桔子酒;palm wine棕榈酒;pink wine桃红葡萄酒;port wine葡萄(汁)酒;raisin wine葡萄干酿制酒;rape wine渣汁葡萄酒, 二汁葡萄酒;rich wine浓酒;ripe wine醇酒, 陈酒;rough wine涩味葡萄酒;semi-dry wine半干葡萄酒;Shao-Hsing rice wine绍兴酒, 绍兴糯米黄酒;sick wine走味葡萄酒;slimy wine发粘的葡萄酒;sound wine正统葡萄酒, 健康的葡萄酒(指无病害的酒);sour wine发酸葡萄酒;sparkling wine汽酒;sultana wine以无籽葡萄干酿制的酒;sweet wine甜酒;table wine佐餐葡萄酒;tart wine酸变葡萄酒;tirage wine香槟原酒(作香槟酒用的葡萄酒);tonic wine滋补酒;tourne wine发浑葡萄酒;vintage wine佳酿葡萄酒, 精制葡萄酒;yeast wine酒母
wort (作为啤酒原料, 发酵前的)麦芽汁
Yquem 伊坤葡萄酒,法国西南部舒特恩斯地区生产的一种甜葡萄酒;易其姆白葡萄酒(法国一种优质白葡萄酒)
zabaglione 萨白利昂,酒香蛋蜜汁一种用蛋黄、糖、酒或果汁搅拌到稠状的甜点或调味汁,用于冷饮或热饮;[意]消食甜酒(将鸡蛋、糖和马尔萨拉白葡萄酒调好冲入开水而成)
Zeltinger 捷尔定酒(一种葡萄酒)
Zuica 珠伊卡酒(罗马尼亚产低酒度白兰地, 以野生李为原料, 酒度36°) |
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