茉儿 发表于 2014-3-17 12:31
我喜欢吃辣，但不能吃太辣
话说其实辣椒对身体不太好的说~
嗯？你们有学这个？
我个人觉得辣椒对于那些湿气重而且气温偏低的地区来说是必需品……
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:20 static/image/common/back.gif
家里现在调味一般都是用的植物类调味料
像姜、葱、大蒜、香菜、花椒、胡椒（一般都磨成粉）、小红椒之类 ...
话说，酱爆啥的，你是哪个地方的人，看起来口味还挺重的……
清淡啥的应该是我们这边的菜好伐，清蒸清炒还有白切鸡……几乎都是还原食物最原本的味道的菜色……糖醋排骨都算是味道重的了，远目
茉儿 发表于 2014-3-17 12:32
为了炒菜的口感更好=v=
我家一般放鸡精啥的……不过也比较少放，以纯天然为主=v=
...
我家是“x精”之类的（味精、鸡精等）都不用
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:33 static/image/common/back.gif
嗯？你们有学这个？
我个人觉得辣椒对于那些湿气重而且气温偏低的地区来说是必需品…… ...
用川椒生姜啊，这两味调味品都不错，就是吃不惯花椒的人可能被那个味道麻了舌头
辣椒什么的还是比较伤，特别是有痛症的患者绝对要忌口，但是外敷还是不错的~刺激性很强劲
茉儿 发表于 2014-3-17 12:33
话说，酱爆啥的，你是哪个地方的人，看起来口味还挺重的……
清淡啥的应该是我们这边的菜好伐，清蒸清炒 ...
湖北的
话说我老爹的酱爆技术99%的情况下都是不会施展的……
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:34 static/image/common/back.gif
我家是“x精”之类的（味精、鸡精等）都不用
其实我家那个是素食味精orz
其实原本我家不怎么用醋的，酱油倒是有……一般酱油用于白灼青菜后调味用（懒人煮菜法）
后来被我带坏了，吃酸辣土豆丝啊醋溜白菜啊啥的=-=
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:30 static/image/common/back.gif
不知道味精被发明出来是为了什么…………
鲜味············· 据某人说味精放蔬菜里比放肉类里好，因为肉类里已经有了
茉儿 发表于 2014-3-17 12:35
用川椒生姜啊，这两味调味品都不错，就是吃不惯花椒的人可能被那个味道麻了舌头
辣椒什么的还是比较伤， ...
我老家那边种花椒的不少
虽然说每年收获的花椒有很大一部分拿去泡茶了……
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:35 static/image/common/back.gif
湖北的
话说我老爹的酱爆技术99%的情况下都是不会施展的……
口味还是略重orz
窝好想吃清蒸鱼啊，学校里都找不到……看来下次回家要买段鱼腩=-=脆肉鲩也不错
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:37 static/image/common/back.gif
我老家那边种花椒的不少
虽然说每年收获的花椒有很大一部分拿去泡茶了…… ...
泡……茶……
泡出来的是什么味……
我还是比较习惯生姜茶……
你老家是四川？
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:37
我老家那边种花椒的不少
虽然说每年收获的花椒有很大一部分拿去泡茶了…… ...
花椒泡茶喝？！
向水量第二名进军(*¯︶¯*)
安素子 发表于 2014-3-17 12:39 static/image/common/back.gif
花椒泡茶喝？！
orz略惊悚……不过其实我觉得还好……
只要你见识过广州人连路边的木棉花都可以捡起来晒干回家煲汤的劲儿，就知道那些都是浮云了……
茉儿 发表于 2014-3-17 12:41
orz略惊悚……不过其实我觉得还好……
只要你见识过广州人连路边的木棉花都可以捡起来晒干回家煲汤的劲儿 ...
听起来很奇葩的样子……
茉儿 发表于 2014-3-17 12:39
泡……茶……
泡出来的是什么味……
我还是比较习惯生姜茶……
我老家也是湖北的
不过那一带山很多，而且还和湖南接壤
花椒茶就是花椒的那种麻麻的味道
Nicolas-C 发表于 2014-3-17 12:42
我老家也是湖北的
不过那一带山很多，而且还和湖南接壤
默默滚回壳里喝柠檬水= =
茉儿 发表于 2014-3-17 12:36
其实我家那个是素食味精orz
其实原本我家不怎么用醋的，酱油倒是有……一般酱油用于白灼青菜后调味用（懒 ...
据说广东的酱油消耗量很大……
安素子 发表于 2014-3-17 12:43
默默滚回壳里喝柠檬水= =
柠檬水……
解油腻必备啊
安素子 发表于 2014-3-17 12:42 static/image/common/back.gif
听起来很奇葩的样子……
→_→其实，还好啦，在广州生活过你就会觉得很正常了
川蜀地带是盆地所以潮湿阴冷
广州的气候是湿热，又湿又热，不适合辣椒，一吃就上火
所以木棉花是最经济实惠的祛湿方式=v=
↑因为木棉花是广州市市花，基本是大街小巷都有，春天来了木棉花一开掉得满地都是，随便拿根绳子上街一捡串起来挂在门前晒干了就可以煲汤，还不要钱=-=
偷偷抢走百楼
嘻嘻