[日语之星评选][第8期][料理]

jinjin

[QUOTE=可奈依]呵呵,那为什么日本人也这么矮呢?日本人吃得很清淡啊~~[/QUOTE]

貌似最近调查发现日本战后平均身高涨了不少

和中国人差不多%&216

饮食的功劳啊

可奈依

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]没有啊，日本人口味其实很重的，他们不都蘸wasabi的么，那东西有多冲鼻子啊……[/QUOTE]
我吃东西不喜欢蘸酱,貌似我长得挺高的,哈哈~~~

小步

[QUOTE=可奈依]吃米会呛?维是哪里人啊[/QUOTE]


我也不知道为什么吃烧卖就会被呛到  - -

一半四川一半湖南人..

jinjin

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]看日式面包王啊……吃纳豆的老头比较多，年轻人估计都吃泡饭或者面包了[/QUOTE]
纳豆估计就和中国的臭豆腐一样

吃不惯的人还是吃不惯

吃的习惯的人都觉得好吃

可奈依

恩,吃得太急了,要不然就是对烧卖抵触~~~

小步

[QUOTE=jinjin]纳豆估计就和中国的臭豆腐一样

吃不惯的人还是吃不惯

吃的习惯的人都觉得好吃[/QUOTE]


听起来像是说豆汁来着..

jinjin

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]%&024 身高还有先天因素，还有锻炼……[/QUOTE]
…………………………

彻底跑题了%&216

可奈依

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]%&024 身高还有先天因素，还有锻炼……[/QUOTE]
貌似我爸妈都不高,而且我除了打篮球,几乎不怎么运动,特别是暑假~~~懒啊~~

小步

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]治牙痛大概是麻痹牙那边的神经吧，具体的忘了……[/QUOTE]

就是把花椒放在牙上...

PS:听同桌说放味精鸡精什么的也管用

jinjin

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]点头，我就觉得纳豆的味道很诡异的……[/QUOTE]

以前看过一啥漫画

一主角看到纳豆就和kid看到鱼一样%&067

可奈依

同志们,跑题了 = =0

jinjin

[QUOTE=小步]就是把花椒放在牙上...

PS:听同桌说放味精鸡精什么的也管用[/QUOTE]
……

莫非是鲜死吗－ －

可奈依

楼上上这个貌似我发过了~~~

jinjin

日本小孩子貌似还有家政课吧

羡慕的说

漫画里经常有那种女生做了料理给一个长的很难看的男人吃的事情＝ ＝

小步

[QUOTE=jinjin]……

莫非是鲜死吗－ －[/QUOTE]

这个就不知道..也没试过...

她奶奶告诉她的


纸火锅，你听说过吗？“纸火锅”起源于上世纪80年代的日本，在日本高档餐厅，它是套餐中一道必不可少的菜。而目前，在广州的几家高档日本料理餐厅中正流行着这种精致实惠的纸火锅，你是否也觉得十分新奇有趣，不明白为什么纸也能打火锅，那就让记者带你到广州的几家日本料理店去看看，尝尝来自日本的新鲜美味。

　　纸火锅　　烧在纸上的美味

　　日本料理是一种非常讲究的菜式，除了对卖相、味道有很高的要求以外，对环境的要求也十分高。“樱之花”日本料理坐落在亚洲国际大酒店二楼，这里以榻榻米、竹、石、纸、木等为主，简单的构成要素，体现材料本身的色彩和质感，制造出亲切柔和的效果，体现“空、间、寂”的独特日本美学。置身于这里的和室里，室内环境优雅舒适，室外的回游式庭园景色一览无余，其中穿插的小桥、流水转换巧妙，将日式庭院小桥流水融入饮食空间，让客人有一个回归大自然的感觉。酒店特聘香港的日本料理师制作美食，在料理师用心细致的烹调下，让客人品尝到最地道的东瀛美味。

　　日本料理的吃法有自己的一套学问，“热的料理趁热吃”、“冰的料理趁冰吃”是最基本的要求，这样才能在口感、时间与料理食材上相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。如这里的来自挪威的三文鱼，就非常地讲究冷热的控制程度，而且切片不薄，足有1.5cm厚，很实在，蘸一下酱油加点芥末，咬在嘴里很嫩很爽口，不会因为太热而无弹性，也不会因为太冷而没有了滑嫩的口感，这充分说明了料理师的细心。另外，三文鱼卵颗粒很大，一咬即破，汁水飞溅于口腔之中，先是一点腥味，但随后就是满口飘香。

　　“金龙卷”是大厨的创新菜式，点上一道肯定不会让你失望，它一上桌就马上吸引了我们的眼球，两只造型美观的虾接着摆在精美的碟子里，上面一层亮晶晶的蟹子，旁边是一层紫菜卷，夹起一块放在口中，那一瞬间，它们就像细雪般迅速融化，和醋饭一起散发出诱人的味道。

　　这里最具特色的是纸火锅。纸火锅之新奇，在于采用特殊的日本油纸取代传统锅。这纸遇火不会烧着，而且有吸收杂质与油腻的特性，可维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。

　　纸火锅目前在日本料理店里很流行，名曰纸火锅，其实称之为纸锅汤更为确切。将特制的日式高汤放入锅中，再放入海鲜、豆腐、胡萝卜、花蛤、蘑菇等，稍煮片刻，即可就着锅吃。烧不毁、湿不透的特殊纸张，给足时间让你细细品味，而且配料多以清淡的蔬菜为主，不仅味道鲜美，还有降火的功效。

　　消费小贴士：如果两人中午的时候来消费价格较实惠，点一个纸火锅48元，一份什锦寿司50元，一份三文鱼刺身48元，再加上15％的服务费，200元以内就足以让挑剔的你满意而归。

　　御丁锅

　　地道的日式家常火锅

　　有美食家向记者表示，现在流行“吃得少，吃得好，吃了还要吃”，如果你不想营养过剩，又想大饱口福，那不妨尝尝日本料理。位于广州环市东路广东国际大酒店五楼的“松叶屋”日本料理，近日推出迎合冬天消费的日式火锅、铁板烧系列、纯菜系列及海鳗系列等富有独特风味的菜式面市，而且每桌还可送一壶青酒，真的很抵吃哦。

　　“松叶屋”推出日式火锅中精致的“御丁锅”，据老板介绍，这种火锅在日本冬天是每家每户常吃的一种火锅，里面汇集了海带、萝卜、八爪鱼、鱼饼、鸡蛋、魔芋等各式各样的食物，而且每种食物都只有一份。这火锅看似简单，但却非常的地道和有特色，汤底也非常的鲜甜，而且两人吃一份，刚刚好，不会浪费。

　　另外，值得推介的是刚推出的海鳗系列，它采用的海鳗都是在大海捕捞，烹制后味道鲜甜、清新，给人以肉质软而不烂、入口即化的感觉。

　　铁板烧也是日本料理中不可或缺的一个菜系，“松叶屋”经营的铁板烧以海鲜为主，品种多达30多个，可谓高中低档均有，任由食客点吃。像“牛肉薄烧”品种则采用牛肉薄片卷蒜片，别有一番风味，也迎合大众口味。

　　消费小贴士：如晚餐铁板烧自助餐，每位收费88元，午餐每人收费为48元（不包括服务费），也有三文鱼、北极贝等刺身提供。

　　刺身拼盘

　　最传统的日式味道

　　有不少人说，日本料理是眼睛的观光旅行，是视觉上的盛宴，荷包里的重灾区。因为日本料理不仅不同的季节有不同的菜式，就连配菜的装饰也突出季节的特点。在中国大酒店的“龙野城”，清脆的风铃声在耳边萦绕，坐在装修精美的庭园里，享受不同季节的精美食物，如此风雅恬淡的生活，让人不禁忘却所有的烦忧……

　　这里的刺身拼盘非常诱人，活鱼料理看重的是无可比拟的新鲜，女孩子看了可能会不忍下口，那就介绍一下这里的大拼盘，可谓集精华之大成。金枪鱼、三文鱼、八爪鱼、海胆、虾子等，据负责人介绍，凡是你想吃到的海鲜这里都会有，是刺身品种比较齐全的日本料理店之一。还有来自北海道的扇贝王的鲜甜令你大开眼界，夹起一块刚烧好的扇贝放入口中，马上有种言语难以形容的轻抚舌部的快感，真可谓是贝类中的极品。该店定位主要是商务宴请为主。

　　自助铁板烧

　　现场烹制的东瀛美食

　　幽静、封闭，白纸糊成的推门，被推门分割开的空间———这就是我印象中的日本料理店，井然有序，却少了灵动。华乐路上的大渔日本料理算是彻底粉碎了我的以往“刻板印象”。大渔的店堂宽大明亮，褐色和橘色透着恰到好处的醉意，一边是竹林幽幽的包房，尽头是弧形的烧烤区，在这里你可以痛快地无限量任食，是来到这里的人的福气。

　　来过“大渔”的人都知道在这里能亲眼目睹厨师在餐桌上为您烹调晚餐。在这里，大家都对这里的火焰牛排创造出的就餐气氛留下了极其深刻的印象，厨师熟练的技艺，火焰蹿得很高，让食客大开眼界，直呼过瘾。这样的气氛，不但孩子喜欢，就连大人都不会拒绝。牛排是切成一小块一小块的，加酱汁烧，吃起来很嫩，很入味，醇香宜人。

　　海鲜锅也是这里的特色，看得出这火锅显然是用文火慢慢调制的，上来的时候还冒着泡。甜虾、三文鱼、银雪鱼都整齐地排列着，其中银雪鱼最为鲜嫩，与烤银雪鱼味道迥异。最后来碗海鲜汤，菠菜加上日本豆腐，又鲜又嫩。

　　消费小贴士：在“大渔”日本料理店，你只要花168元就能无限量地吃到海胆、刺身拼盘等，250多个品种任你吃。正因为是任点的，所以点菜就更有讲究，恰到好处才能不留遗憾。

jinjin

[QUOTE=拉克丝·库莱茵]那青学里的乾不也经常做蔬菜汁给人家喝么[/QUOTE]

老婆
假如你要吃

偶不介意你去尝点的－ －

可奈依

家政课,很恐怖的,经常有白痴搞得教室爆炸 = =0

怪盗コナン

不要再版聊了，自觉点把自己版聊的和主题无关的部分3了吧~~乖啊`~不然倒扣积分的哦。

小步

不能跑题..



黑(鱼有)背肉..    ()里面是一个字...





金枪鱼SAKU


黑(鱼有) (大TORO)



金枪鱼排










日本香鱼...


带子




极品安康肝




面包蚝肉




寿司针鱼片



太平洋牡蛎..




寿司虾

可奈依

日本的海鲜也不错啦~~~不过还是比较喜欢饭团一类的~~~